عرض مشاركة واحدة

نادي الإتحاد الحلبي السوري

كُتب : [ 07-04-2008 - 10:48 ]
رقم المشاركة : ( 1 )
الصورة الرمزية فرح
 
فرح
فراشة أهلاوية

فرح غير متواجد حالياً

       
رقم العضوية : 1478
تاريخ التسجيل : Jan 2008
مكان الإقامة : بعيون ابي
عدد المشاركات : 7,174
قوة التقييم : فرح is a splendid one to beholdفرح is a splendid one to beholdفرح is a splendid one to beholdفرح is a splendid one to beholdفرح is a splendid one to beholdفرح is a splendid one to beholdفرح is a splendid one to behold
ملف كامل عن انواع الفوشار

الفشار أنواع ..



ملف كامل عن انواع الفوشار 1960479c65ed1395d.jp

.. الفشار الأبيض ..



طريقته :

نضع في القدر شوية زيت

وكوب او اثنين حبات الذرة ( الفشار )

ونضع شوية ملح

ثم غطي القدر باحكام حتي ينضج على أن لا تكون

درجة حرارة النار عالية عشان مايحترق .




ملف كامل عن انواع الفوشار 500479c65ed5b1b6.jpg

.. الفشاربشكوووولاته..

المقادير:

- نصف كوب سكر

- نصف كوب شراب الذرة corn syrup

- نصف قطعة زبدة

- 2 ملاعق صغيرة كاكاو بودرة

- نصف ملعقة صغيرة ملح

- 8 اكواب فشار

الطريقة:

- على نار متوسطة في وعاء غميق يخلط السكر+ شراب الذرة + كاكاو

+ زبدة + ملح و تحرك جيدا .. تترك لتغلي .

- بعد الغلي يضاف الفشار و يخلط جيدا لمدة دقيقتان .

- يترك ليبرد ثم يجمع الى كرات صغيرة.





ملف كامل عن انواع الفوشار 838479c65ed54072.jpg

.. فشار بـ الكارميل ..

المقادير:

2 كاسة سكر بني

كاسة زبدة

1/2 كأس (corn syrup) إذا لم يتواجد فهذا البديل

1/2 كاسة سكر+2 ملعقة كبيرة ماء..يوضعوا على النار

حتى تذوب السكر يعني "قطر"

1/2 ملعقة صغيرة بايكربونات

1/2 ملعقة صغيرة ملح

ملعقة صغيرة فانيلا

الطريقة:

أولاً نقوم بتجهيز الفشار ووضعه على جنب..

ثم نأتي بمقلاة أو طنجرة صغيرة و نضع فيه السكر و الزبدة و القطر

و نتركها على نار هادئة لمدة 5 دقائق مع عدم التحريك

بعد ذلك نرفعها عن النار و نضيف إليها الملح و الفانيلا و البايكربونات

و من ثم سكب المزيج فوق الفشار و خلطهم..

بعد ذلك نحضر صينية مدهونة ببعض الزيت أو الزبدة و نضع الخليط فيه

وخبزه بالفرن لمدة ساعة مع التحريك كل 20 دقيقة

يجب أن يكون حرارة الفرن 125 درجة مئوية.




ملف كامل عن انواع الفوشار 4574479c674ac9d16.jp

.. الفشار بالعسل ..

المقادير:

1/2 كاسة عسل

1/4 كاسة زبدة

6 كاسات فشار

كاسة فستق ( مملح او غير مملح )

الطريقة:

في مقلاة صغيرة يتم خلط الزبدة و العسل على نار هادئة مع الخلط المستمر

بعد ذلك تركه حتى يبرد قليلاً.

ثم وضع الفوشار في وعاء كبير و وضع الفستق فوقه و خليط العسل

و الزبدة وخلطهم جيداً.

بعد ذلك وضعه بالفرن لمدة 10 دقائق مع التحريك بعد أول 5 دقائق.

حرارة الفرن يجب أن تكون 175 درجة مئوية.




ملف كامل عن انواع الفوشار 3839479c674ad77ce.jp

.. الفشار المكسيكي ..

المقادير :

ملعقتا شاي بابريكا .

ملعقة شاي بودرة البصل

ملعقة شاي بودرة الثوم .

2 ملعقة طعام ملح .

نصف ملعقة شاي فلفل أسود مطحون .

الطريقة :
أولا إذابة الزبدة على النار ثم إضافة بقية المكونات و خلطهم جيداً

و سكبهم على الفشار و خلطهم جيداً







رد مع اقتباس