عرض مشاركة واحدة

نادي الإتحاد الحلبي السوري

كُتب : [ 21-01-2011 - 03:54 ]
رقم المشاركة : ( 1 )
الصورة الرمزية بنت الدكتورة
 
بنت الدكتورة
أهلاوي مميز

بنت الدكتورة غير متواجد حالياً

       
رقم العضوية : 13450
تاريخ التسجيل : Jul 2010
مكان الإقامة :
عدد المشاركات : 404
قوة التقييم : بنت الدكتورة is on a distinguished road
حلويات تونسية : كرات الملبس مع اللوز

حلويات تونسية : كرات الملبس مع اللوز 66440.imgcache.jpg


المقادير:

* 500 غرام سكر بودره
* 500 غرام لوز مطحون
* 4 بياض بيض
* 4 ملاعق كبيرة ماء ورد
* لتلوين الملبس من الخارج glaçage
* 200 غرام سكر بودره
* 2 بياض البيض

طريقة التحضير:

* اخلطي السكر و اللوز ثم اضيفي 4 بياض بيض واحده فواحده
* ثم اتركي العجينة ترتاح مده 15 دقيقة
* رققي العجينة ثم خذي قليلا منها بحجم حبة جوز صغيرة و أديريها
* ثم ضعيها في طبق مدهون زيت او زبده
* اضغطي عليها من فوق قليلا و هكذا حتى تكملي كل العجينة
* اخبزيها في فرن ذو حرارة منخفضة لمده ربع ساعة مع مراقبتها من حين لاخر
* بينما تخبز حبات الملبس احضري كريمة الجلاساج اي التي سنغطي بها حبات الملبس
* ضعي بياض البيضتين في وعاء و اضيفي عليهما السكر الناعم تدريجياً حتى يتكون لدينا سائل خثر نوعا ما
* شكلي حبة الملبس من تحت بواسطة الاعواد الخشبية الي نستعملها لغلق اللحم او تنظيف الاسنان cure dents
* ثم اغمسيها في السائل الابيض اللزج ثم ارجعيها للطبق حتى تكملي كل الحبات فوق كل حبة الصقي معين صغير من الورق الذهبي
* اطفي الفرن و أعيدي وضع حبات الملبس فيه الى ان تجف الكريمة البيضاء السائلة وصحتين.

رد مع اقتباس