الموضوع: الفستق الحلبي
عرض مشاركة واحدة

نادي الإتحاد الحلبي السوري

 
كُتب : [ 11-09-2011 - 09:39 ]
 رقم المشاركة : ( 7 )
حلب الشهباء
إدارة المنتدى
الصورة الرمزية حلب الشهباء
رقم العضوية : 5
تاريخ التسجيل : Sep 2007
مكان الإقامة : حلب
عدد المشاركات : 45,665
قوة التقييم : حلب الشهباء قام بتعطيل التقييم

حلب الشهباء غير متواجد حالياً

   

مواصفات أصول الفستق البرية:

1- البطم الأطلسي P.atlantica:


انتشاره: ينتشر في حوران من وادي اليرموك حتى القنيطرة، الجاه، المنحدر الغربي لجبل العرب جنوب بصرى الشام، جنوب شرقي دمشق، القريتين، البلعاس ، الشعرة، الأبيض، البويضة، جبل عبد العزيز، جبل أبو رحمين (تدمر) ، جبال القلمون.

الصفات المورفولوجية:

· شجرة متساقطة الأوراق ارتفاعها 4-10 م أغصانها قائمة.
· الوريقات غير متقابلة ذات جناح صغير عددها 5-11 وريقة، أبعادها 25-7 و 0.6-2 سم وهي رمحية متطاولة ذات نهاية مدورة ، قاسية ، قائمة .
· لماعة على السطح الأعلى باهتة على السطح السفلي .
· ملساء عديمة الوبر
· العنقود الثمري طويل قائم
· الثمرة: قطرها 5-6 مم لونها أحمر ثم يتحول إلى الأزرق ، ذيلها طويل، غير منفتحة.

المتطلبات البيئية:

· التربة: غضارية رسوبية يتحمل الكلس.
· الأمطار: يتحمل قلة الأمطار وجفاف الجو.
· الارتفاع : ينتشر حتى ارتفاع 2000 م.

الاستعمال:

1- يستعمل للتطعيم عليه من الأصناف المحلية.
2- يستعمل خشبه للحرق ويستخرج منه زيت للأكل.

ميزاته:

1- يعتبر مقاوماً للنيماتودا.
2- يتعمق مجموعه الجذري في التربة ويتحمل الكلس بشكل ملحوظ.
3- تعمر أشجار الفستق المطعمة على أصل الأطلسي إلى عدة مئات من السنين.

عيوبه:

1- نسبة إنبات بذوره منخفضة
2- نموه الخضري بطيء في السنوات الأولى
3- نسبة نجاح التطعيم عليه منخفضة في المشتل.
4- يظهر عدم توافق جزئي في منطقة التطعيم في السنوات الأولى.

2- البطم الفلسطيني P.palstina:

انتشاره: ينتشر في شرقي البحر الأبيض المتوسط بشكل حراجي ويوجد في سوريا في المناطق التالية: انطاكيا، الاسكندرونة، عنتاب، حلب، (عفرين – جبل سمعان) إدلب، جبال اللاذقية ، وادي بردى، بانياس. ويستعمل كأصل لتطعيم عليه.

الصفات الموروفولوجية:

· الشكل العام شجيرة ترتفع 5-6 م الأغصان قائمة .
· الاوراق متقاربة، متساقطة.
· عدد أزواج الأوراق 4-6 أزواج، الوريقة كبيرة غير حادة، قاسية عديمة الوبر.
· العنقود الثمري : طويل متفرع، متدلي
· الثمرة قطرها 2-4 مم لونها أحمر ثم بني ذيلها طويل، غير منفتحة.

المتطلبات البيئية:

· التربة: جافة صخرية أوبركانية أو رملية.
· الأمطار : تنتشر في معدل أمطار فوق 300 مم في مناطق نصف جافة إلى نصف رطبة.
· الارتفاع حتى 2000-2500 م.

الاستعمال: للحرق والصقل ويستخرج من ثمره زيت للأكل ويستخرج منه اللبان ويصلح أصلاً للفستق وملقحاً.

ميزاته:

· تستخدم بذوره في إنتاج الغراس البذرية للتطعيم عليه.
· الأصل الوحيد استخدم في اليونان.
· نسبة نجاح التطعيم عليه بالأصناف التجارية مرتفعة ويقشر قلفه بسهولة.
· يعتبر أصلاً مقصاً أشجاره كثير الخلفات.
· أصل جيد للمناطق الرطبة فوق 500 مم.

3- البطم الأخضر وبطم الحبة الخضراء P.khisjuk stocks:

انتشاره: تنتشر أشجار هذا النوع في سوريا في منطقة هضاب البلعاس المجاورة للصحراء شرق محافظة حماه، وجبل عبد العزيز (الجزيرة السورية – محافظة الحسكة). كما توجد أشجار هذا النوع في شمال العراق.


الصفات الموروفولوجية:
· الشكل العام شجرة ترتفع 6-15 م الأغصان أفقية إلى قائمة، الأوراق متساقطة متقابلة ذيلها مدور غيرمجنح عدد أزواج الوريقة 3-5 وريقة، الوريقة كبيرة غير حادة قاسية عديمة الوبر.
· العنقود الثمري طويل قائم.
· الثمرة: لونها أحمر ثم يتحول إلى البني قطرها 4 مم ذيلها طويل غير منفتحة.

المتطلبات البيئية:

· التربة : جافة كلسية
· الأمطار: يتحمل معدلات أمطار مختلفة
· جفاف الجو :ينتشر في مناطق نصف جافة.

الاستعمال: يستعمل خشبه للحرق والصقل ويستعمل كأصل للفستق ، ويستخرج منه زيت للأكل ولايعطي اللبان.

4- البطم التربنتيني P.torebentus:

انتشاره: ينتشر في الأراضي الجافة في حوض البحر الأبيض وفي جنوب فرنسا والجزائر واسبانيا وتركيا وقبرص وفلسطين وفي سوريا وفي منطقة بانياس.

الصفات المورفولوجية :

· الشكل العام شجيرة كبيرة يصل ارتفاعها إلى 9-10 م م أغصانها قائمة الأوراق متساقطة غير متقابلة شكل الذيل مضلع غير مجنح.
· الوريقة عدد أزواجها 6-9 وريقة كبيرة حادة الرأس قاسية عديمة الوبر.
· العنقود الثمري: طويل مرتخي متفرع.
· الثمرة : لونها أحمر ثم يتحول إلى البني قطرها 3-4 مم ، ذيلها طويل، غير منفتحة.

المتطلبات البيئية:

· التربة: جافة طرية فقيرة بالكلس
· الأمطار 300 مم.
· الارتفاع 2000-2500 م
· جفاف الجو ينتشر في مناطق نصف جافة إلى نصف رطبة.

الاستعمال: يستعلم خشبه للحرق والصقل ويستخرج منه اللبان زيته للأكل ويستعمل أصلاً للفستق.

5- البطم العدسي P.lenticus:

انتشاره: ينتشر على السواحل السورية وخاصة رأس البسيط وينتشر في جميع مناطق البحر الأبيض المتوسط.

الصفات المورفولوجية:

· الشكل العام دغلة تعطي العديد من الفسائل ارتفاعها 3 م أغصانها متزاحمة.
· الورقة دائمة الخضرة ذيلها مجنح الوريقات متقابلة عدد أزواج الوريقة 3-5 زوجاً كبيرة قاسية لماعة على السطح الأعلى باهتة على السطح السفلي، ملساء وعديمة الوبر.
· العنقود الثمري : قصير قائم.
· الثمرة: لونها احمر ثم يتحول إلى الأسود قطرها 3 مم ذيلها قصير جداً غيرمنفتحة .

المتطلبات البيئية:

· التربة تناسبها كافة أنواع الترب
· الأمطار 400 مم
· الارتفاع دون 1600 م

الاستعمال : يستعمل خشبه للحرق والصقل ولصناعة السلال ثماره تعطي زيتاً للأكل ويستخرج منه اللبان لايصلح كأصل للفستق لكثرة الخلفات التي يعطيها. أما في مجال البحث العلمي فهناك بحث مستمر للمقارنة بين أفضل الأصول (أصل بذري وأصل البطم الأطلسي) لتطعيم الأصناف عليه وهو بحث قائم في مركز بحوث حوط بالسويداء.

أصناف الفستق الحلبي الملائمة للزراعة في سوريا:

1- العاشوري: وهو الصنف المحلي السائد في سوريا حيث تشغل مساحته 80% من مجمل المساحة المزروعة بالفستق في سوريا وهو من أهم الأصناف ويقبل المزارعون على تطعيم أشجارهم منه ويعتبر حمله متوسطاً بين البياضي والعليمي وأشجاره تعمر طويلاً.

الشجرة : كروية مبططة أغصانها قائمة لاتنحني ولذلك تسهل عمليات الخدمة بين الأشجار الأوراق مركبة خماسية كبيرة الوريقات الأربع دائرية، والطرفية أكبر، ومنتهية في القمة برأس منسحب قليلاً بشكل مهماز، ذيل الورقة متوسط، غمد الورقة مسطح من الأعلى ومدور من الأسفل.

أبعاد الثمرة : طولها 2.8 سم وعرضها 1.1 سم، سمكها 1.2 سم لون القشرة الخشبية أبيض مشوب بالبني، الثمرة متناظرة بين خطي الالتحام الظهري والبطني . خط الالتحام الظهري محدب أشبه بنصف دائرة، خط الالتحام البطني مستوى بارز عند القاعدة.

اللوزة: لون غلاف اللوزة أحمر ناري لماع الحلقة بنية غامقة وداخلها أحمر غامق شعاعي وخارج الحلقة ينساب حتى يصبح فستقي في بطن الثمرة ، من الأصناف المبكرة في الإزهار نسبة انفتاح الثمرة 82%.

2- الباتوري: يلي الصنف العاشوري في الأهمية ، الثمار: لون حبات الفستق مشوب بلون زهري عند الرأس وينساب ذلك اللون إلى الظهر والبطن، الثمار كبيرة الحجم، ويبدو ظهر الثمرة أكثر من نصف دائرة بعكس الأصناف الأخرى التي تبدو كالقوس وبطن الثمرة محدباً من النصف رأس الثمرة غير شائك.

أبعاد الثمرة: الطول 2.4 سم والعرض 1.4 سم ، السمك 1.7 سم ، لون القشرة الخشبية أبيض ثم يصبح لونها بنياً عند قاعدة الثمرة وطرف البطن.

3- ناب الجمل : أغصان الشجرة منتشرة وتتدلى بتقدم العمر حجم الشجرة أصغر من العاشوري إلا أن الطرد المستوى أطول.

أبعاد الثمرة: الطول 3 م ، العرض 1.4 سم ، السمك 1.6 سم، ظهر الثمرة قوسي وبطن الثمرة مستوي لون القشرة الخشبية بني مبيض ، لون الثمرة فستقي من الداخل والجنين قوسي.

المزايا: ثماره كبيرة الحجم وهو أكبر الأصناف حجماً ، طعم ثماره من أرقى أصناف الفستق.

4- العليمي : يشبه العاشوري تتفتح القشرة الخارجية عند النضج، الشجيرة أغصانها منتشرة متدلية كالمظلة. الأوراق: الورقة مركبة ثلاثية، الوريقة الوسطى الطرفية كبيرة الحجم تعادل ضعف الوريقات الأخرى، وهي قلبية مركبة مع انسحاب القمة أكثر من الوريقتين الجانبيتين. ذيل الورقة طويل 4 سم وغمد الورقة محدب، الثمار: لون حبات الفستق وردي مائل للحمرة على الظهر والرأس ويخف اللون حتى يصبح أبيضاً في القاعدة رأس الثمرة شائك نوعاً وظهرها كالقوس فهي أقل تحدباً من العاشوري أما بطن الثمرة فمستوي ثم يصبح محدباً.

أبعاد الثمرة: الطول 2.9 سم ، عرضها 1.4 سم ، سمكها 1.5 سم. لون القشرة الخشبية أبيض به آثار بنية عند قاعدة الثمرة، خط الالتحام الظهري محدب بارز، خط الالتحام البطني واضح غير مستوي أقرب للتحدب، الرأس شائك. لون الثمرة: من الداخل فستقي.

5- البندقي: الشجرة كالمظلة حيث أن الأغصان متدلية وكثيرة التفرع وبتقدم العمر تنثني وتتدلى بشكل كبير والشجرة أكبر حجماً من العاشوري ولكن الحمل أقل.

الثمار: لون الثمار عند النضج أحمر فاتح عند الرأس وأصفر مخضر عند القاعدة. أبعاد الثمرة: الطول 2.6 سم، العرض 1.5 سم، السمك 1.3 سم لون القشرة الخشبية بني منقط. لون الثمرة: من الداخل فستقي مصفر والجنين قوسي. المزايا: مرغوب جداً في الأسواق ولدى المزارعين بسبب انفتاح ثماره 98.5% ولكنه قليل الانتشار ونادر.

6- عين التينة: تنتشر زراعة الفستق الحلبي في قرية عين التينة (ريف دمشق) منذ القدم ويعتبر صنف عين التينة من الأصناف السورية ويعتقد أنه من أقدم أصناف الفستق في العالم حيث تعيش وتثمرهذه الأشجار في ظروف بيئية صعبة معدل الأمطار بحدود 150-200 مم على ارتفاع 1200 م عن سطح البحر وفي أراضي محجرة وخفيفة يشبه صفات العاشوري لكن الصفات التسويقية أفضل من العاشوري ويباع بسعر أعلى.

نمو الأشجار بطيء تنفتح القشرة عند النضج، لون القشرة الخارجية أخضر مع احمرار بسيط لون اللب أخضر غامق. متوسط وزن الثمرة 1.9 غ متوسط الطول 1.97 سم وعرضها 1.15 سم ، الورقة مركبة من خمس وريقات حجم الوريقة كبير، شكلها دائرة ، لون السطح العلوي أخضر لماع قلبية والسطح السفلي أخضر فاتح، تنفتح الأزهار المؤنثة مبكراً.


وبهذا وصلنا الى ختام هذا الدليل العلمي الشامل لانتاج وزراعة الفستق الحلبي
متمنيا لكم جميعا الخير والفائده وادعو الله ان اكون قد وفرت المعلومه الوافيه لكل من سال ويسال عن هذه الزراعه

إعداد:
الهيئة العامة للبحوث العلمية الزراعية
إدارة بحوث البستنة
م.عامر خباز _____ م. محمد حازم المرستاني


التعديل الأخير تم بواسطة : حلب الشهباء بتاريخ 22-11-2016 الساعة 03:00

رد مع اقتباس