عرض مشاركة واحدة

نادي الإتحاد الحلبي السوري

كُتب : [ 08-03-2012 - 10:11 ]
رقم المشاركة : ( 1 )
الصورة الرمزية صحراء الليل
 
صحراء الليل
فراشة أهلاوية

صحراء الليل غير متواجد حالياً

       
رقم العضوية : 5000
تاريخ التسجيل : Jun 2008
مكان الإقامة : حلب الشهباء
عدد المشاركات : 462
قوة التقييم : صحراء الليل is on a distinguished road
برغر الخضروات مع البطاطا المقلية

برغر الخضروات مع البطاطا المقلية 2e20b01316.jpg

المقادير
  • فلفل , ملعقة صغيرة
  • زيت زيتون ,2 ملعقة كبيرة
  • طحين ,2 ملعقة كبيرة
  • بقسماط ,75. غرام
  • كراث مقطع ناعم, حبة
  • بطاطا مقشرة,2 حبة
  • ثوم مهروس,2 فص
  • زيت زيتون ,2 ملعقة كبيرة
  • سبانخ مفروم ناعم,100 غرام
  • كزبرة ناشفة, ملعقة صغيرة
  • كاري , ملعقة صغيرة
  • فطر مقطع ناعم,1.5 كوب
طريقة التحضير
- أطبخي السبانخ مع قليلٍ من الماء لمدة دقيقتين، ثم صفيها جيداً وجففيها بورق التنشيف.
- سخني الزيت في مقلاةٍ, ثم أضيفي الكراث والثوم وقلبيهم معاً لمدة 3 دقائقٍ.

- أضيفي المقادير المتبقية ( الفطر, كاري , كزبرة ) ماعدا البقسماط، ثم قلبيهم لمدة 4-7 دقائقٍ, إلى أن تصبح الخضروات طريةً

- أضيفي السبانخ عليها وقلبيهم معاً

- ضعي خليط السبانخ في الخلاط الكهربائي لمدة 30 ثانيةٍ, أو إلى أن يصبح المزيج ناعماً تقريباً

- أضيفي البقسماط واخلطيهم مرةً أخرى جيداً, ثم أتركي خليط السبانخ والبقسماط جانباً إلى أن يبرد

- ضعي على يديك بعض الطحين وشكلي الخليط إلى أربع قطع برغرٍ متساوية الأحجام, واتركيها تبرد لمدة 30 دقيقةٍ

- لعمل البطاطا : قطعي البطاطا إلى أصابعٍ رفيعةٍ وضعيها في إناءٍ مليءٍ بالماء المغلي لمدة 10 دقائقٍ, ثم صفيها وقلبيها في الطحين والفلفل

- ضعي البطاطا على صينيةٍ مسطحةٍ ورشي عليها بعض الزيت

- ضعي البطاطا في الفرن على درجة 400 مئوية، لمدة 30 دقيقةٍ أو إلى أن تصبح ذهبيةً

- سخني زيت الزيتون في مقلاةٍ, وقلبي فيها قطع البرغر لمدة 8-10 دقائقٍ

- قدمي برغر الخضروات مع خبز البرغر والسلطة

رد مع اقتباس