عرض مشاركة واحدة

نادي الإتحاد الحلبي السوري

كُتب : [ 18-03-2012 - 12:23 ]
رقم المشاركة : ( 1 )
الصورة الرمزية صحراء الليل
 
صحراء الليل
فراشة أهلاوية

صحراء الليل غير متواجد حالياً

       
رقم العضوية : 5000
تاريخ التسجيل : Jun 2008
مكان الإقامة : حلب الشهباء
عدد المشاركات : 462
قوة التقييم : صحراء الليل is on a distinguished road
شوربة العدس الهندية

شوربة العدس من أكثر أنواعِ الشورباتِ شهرةً في آسيا والشرق الأوسط عامة، وتتميز بفوائدها التي لا يمكننا حصرها، كما أنها سهلة الاعداد وطيبةُ المذاق، وتُصبح شوربة العدس ألذ وأشهى إذا حُضِّرت على الطريقة الهندية التي تُميزها النكهة الحارة اللذيذة، اليك طريقة عمل شوربة العدس الهندية ..

شوربة العدس الهندية

المقادير
  • بصل مقطَّع قطع ناعمة جداً, بصله
  • زيت زيتون ,5 ملعقة كبيرة
  • عدس أحمر مقشور ,3 كأس
  • ماء ,6 كأس
  • طماطم مقطَّقة قطع صغيرة جداً,2 حبه
  • زنجبيل طازج مبشور,2 ملعقة كبيرة
  • زنجبيل مجفف مطحون,0.50 ملعقة صغيرة
  • فلفل أخضر حار مع بذوره,4 حبه
  • فلفل أحمر حار , حبه
  • ثوم ,4 فص
  • خردل , ملعقة صغيرة
  • كمون , ملعقة كبيرة
  • ملح ,1.50 ملعقة صغيرة
  • فلفل أسود ,0.50 ملعقة صغيرة
  • كركم ,0.50 ملعقة صغيرة
  • عصير ليمون ,0.50 كأس
  • أوراق كزبرة خضراء طازجه للتزيين,0.50 كأس

طريقة التحضير
- قلِّبي البصل المقطَّع على النار مع زيت الزيتون حتى يُصبح أشقر اللون.
- اغسلي العدس جيداً بالماء ثم أضيفيه إلى البصل وقلبيهم قليلاً.
- أضيفي الماء إلى العدس واتركيه يغلي على نارٍ هادئةٍ لمدة 30 دقيقة.
- أضيفي الطماطم المقطَّعة إلى شوربة العدس واتركيها تغلي لمدة 10 دقائق.
- امزجي في الخلاط الزنجبيل الطازج، والزنجيل المجفف المطحون، وقرون الفلفل الأخضر، وقرن الفلفل الأحمر الحار، والثوم، والملح، والفلفل الأسود، والكركم، والكمون، والخردل، ثم أضيفيهم إلى شوربة العدس واتركيها تغلي لمدة 10 دقائق.
- أضيفي عصير الليمون لشوربة العدس، و اسكبيها في صحونِ التقديم ثم زينيها بأوراقِ الكزبرةِ الخضراء، وقدميها ساخنةً مع الخبز المحمَّص اللذيذ.
موقع ومنتديات نادي الاتحاد الحلبي - نادي الإتحاد الحلبي السوري Al Ittihad of Aleppo syria - عشاق حلب الأهلي شوربات

رد مع اقتباس