عرض مشاركة واحدة

نادي الإتحاد الحلبي السوري

كُتب : [ 20-04-2012 - 02:44 ]
رقم المشاركة : ( 1 )
الصورة الرمزية صحراء الليل
 
صحراء الليل
فراشة أهلاوية

صحراء الليل غير متواجد حالياً

       
رقم العضوية : 5000
تاريخ التسجيل : Jun 2008
مكان الإقامة : حلب الشهباء
عدد المشاركات : 462
قوة التقييم : صحراء الليل is on a distinguished road
كاسرول بحريات بالكريما




لكل عشاق ومحبي الأكل البحري, بكل ما فيه من مذاقاتٍ متنوعةٍ وغنيةٍ, نقدم طبقاً فريداً من نوعه, لأنه يحوي كل ما ترغبون بتذوقه من المأكولات البحرية الرائعة.
طريقة عمل كاسرول بحريات بالكريما, ستعطيك الحل الأمثل لتذوق كل ما تحبين بطبقٍ واحدٍ.

المقادير
  • فلفل , حسب الرغبة
  • ملح , حسب الرغبة
  • بلح البحر مطهو ومنزوع منه اللحم,0.50 كيلو غرام
  • خل , ملعقة صغيرة
  • سالمون منزوع الجلد والعظم ومقطع قطعاً متوسطةً,0.25 كيلو غرام
  • جمبري منزوع القشرة والرأس,0.50 كيلو غرام
  • مشروم مقطع شرائح,2 كوب
  • ثوم مقطع شرائح,2 فص
  • مرقة بحريات ,4 كوب
  • كرفس مقطع قطعاً صغيرةً,2 ملعقة كبيرة
  • كريما سائلة ,0.50 كوب
  • بصل مفروم ناعم, حبة
  • كراث مقطع شرائح,3 ملعقة كبيرة
  • زبدة ,2 ملعقة كبيرة
  • هامور مقطع قطعاً متوسطةً,0.25 كيلو غرام
  • بقدونس مفروم ناعم,3 ملعقة كبيرة
طريقة التحضير
- تُسخن الزبدة في إناءٍ كبيرٍ على نارٍ متوسطةٍ، ثم يُضاف البصل، الكرفس، الكراث والثوم
- يقلب الخليط حتى تلين المكونات، ثم يُضاف المشروم

- يُضاف الجمبري، وكوبين من مرقة البحريات والخل

- يُترك الخليط على النار حتى يبدأ في الغليان
- يُضاف السالمون والهامور وباقي كمية المرقة، ثم تُخفف الحرارة ويُغطى الخليط، ويُترك على نارٍ هادئةٍ لحوالي 7 دقائقٍ

- يُضاف لحم بلح البحر، ويُغطى الخليط لمدة 10 دقائقٍ أخرى أو حتى ينضج السمك

- تُضاف الكريما والبقدونس، ويُتبل الخليط بالملح والفلفل ويُترك لدقيقتين مع التقليب حتى تتجانس المكونات

- يُصب الخليط في طبق التقديم، ويُقدم ساخناً

ملاحظة: الكاسرول هي الزبدية أو الطبق أو الجاط

موقع ومنتديات نادي الاتحاد الحلبي - نادي الإتحاد الحلبي السوري Al Ittihad of Aleppo syria - عشاق حلب الأهلي أطباق بحرية

رد مع اقتباس