عرض مشاركة واحدة

نادي الإتحاد الحلبي السوري

كُتب : [ 27-06-2013 - 05:10 ]
رقم المشاركة : ( 1 )
الصورة الرمزية حلب الشهباء
 
حلب الشهباء
إدارة المنتدى

حلب الشهباء غير متواجد حالياً

       
رقم العضوية : 5
تاريخ التسجيل : Sep 2007
مكان الإقامة : حلب
عدد المشاركات : 45,811
قوة التقييم : حلب الشهباء قام بتعطيل التقييم
محمد أورفلي المطبخ الحلبي والعربي

محمد أورفلي المطبخ الحلبي والعربي


محمد أورفلي من مواليد 1980 ميلادي خريج أول دفعة من الثانوية الفندقية بحلب وحاصل على دبلوم في العلوم الفندقية في عام 1999، وألتحق بمدرسة لونوتر باريس (Les Ecoles Lenôtre) بعدة دورات مطبخية عمل محمد في العديد من المطاعم والفنادق العالمية في سوريا وفي عدة بلدان عربية أُخُرى، مما أتاح له الفرصة لإكتساب خبرات واسعة لاتقل عن 17 عاماً في مختلف المطابخ العالمية شارك محمد ومثل المطبخ الحلبي في العديد من المعارض والمهرجانات العالمية للذواقين محمد عضو في إتحاد جمعيات الطهاة العالمية وفي جمعية طهاة الإمارات محمد متخصص بالمطبخ الحلبي والمطبخ العربي الحديث والمعاصر ورث محمد النفس الحلبي الأصيل من والدته وجدته وكان لهم الأثر الكبير في تعليمه أسرار وتقنيات الطبخ الحلبي. وهو دائماً متجدد الأفكار في أسلوبه ويحب الإبتكار وإستخدام التكنولوجيا مع مزج التقاليد والأسس الكلاسكية في المطبخ الحلبي محمد يعمل الأن كشيف تنفيذي لقناة فتافيت وله برنامج تلفزيوني يسمى مطبخنا العربي وقد تم تصوير وعرض موسمين له مع إصدار كتاب رقمي تحت أسم أنا حلبي بوصفات حلبية كلاسيكية مقدمة بطريقة عصيرة شارك محمد في برنامج ستار شيف وكان من لجنة الحكام الرئيسية للبرنامج قضى محمد أكثر من 5 سنوات كشيف تنفيذي لعدة سلسلات من المطاعم المحلية والعالمية مع شركة الشايع بين الكويت ودبي وكان أبرزهم مطعم سراي الذي حصل على جائزة أفضل مطعم عربي وشرق أوسطي في دبي عام 2010 وأفضل مطعم ينصح به في عام 2011 في دبي وكذلك سلسلة دين أند ديلوكا وسمبوسا

موقع ومنتديات نادي الاتحاد الحلبي - نادي الإتحاد الحلبي السوري Al Ittihad of Aleppo syria - عشاق حلب الأهلي المطبخ الحلبي

رد مع اقتباس