عرض مشاركة واحدة

نادي الإتحاد الحلبي السوري

كُتب : [ 20-03-2015 - 03:07 ]
رقم المشاركة : ( 1 )
الصورة الرمزية حلب الشهباء
 
حلب الشهباء
إدارة المنتدى

حلب الشهباء غير متواجد حالياً

       
رقم العضوية : 5
تاريخ التسجيل : Sep 2007
مكان الإقامة : حلب
عدد المشاركات : 45,665
قوة التقييم : حلب الشهباء قام بتعطيل التقييم
حتى أنت يا خبز حلب



المحامي علاء السيد


قرأت البارحة في أحد المواقع أنه " من مداخلات الزملاء أعضاء مجلس المحافظة متابعة واقع رغيف الخبز الذي أصبح ذو جودة منخفضة للغاية" .

طيب ما حدا خبر " الزملاء أعضاء مجلس المحافظة " أن الشركة العامة للمطاحن التابعة لوزارة التجارة الداخلية وحماية المستهلك ( و ركزولي على حماية المستهلك ) قررت أن نسبة الدقيق المقبولة التي تستخرج من القمح يمكن ان تصل الى خمس و تسعين بالمئة .

مبدئيا القرار سليم و يدخل ضمن الاستغلال الامثل للموارد ، و لكن عندما نعلم ان النسبة السابقة كانت خمس و سبعين بالمئة ، و أن دقيق المعجنات و الخبز السياحي نسبته المقبولة خمسون بالمئة.

ماذا يعني هذا الكلام ؟

بكل بساطة يعني انه يجب ان يستخرج من كل مائة كيلو قمح فقط خمس و سبعين كيلو طحين و الباقي و هو خمس و عشرين بالمئة يعتبر شوائب و لا يجوز للمطاحن اضافته للطحين و يتضمن قشور القمح و بعض الاتربة و الغبار و الحبوب غير القمحية و تعزل هذه المواد ( تسمى علميا الأجرام) طبعا ليست لها علاقة بالجرائم اطلاقا .

و لكن بموجب القرار الجديد صارت هذه الأجرام تضاف للدقيق و لا تعزل الا بنسبة خمسة بالمئة بدلا من خمس و عشرين .

طبعا قد يعتقد البعض أن وزارة حماية المستهلك تضر المستهلك ، و لكن في الحقيقة أن هذه الاضافات قسم كبير منها عبارة عن قشور القمح التي تسمى بالعامية "نخالة" و خبز النخالة أغلى من الخبز العادي ، و يصفه الاطباء لمرضى السكري .

و بما أن اغلب المواطنين صار عندهم سكري و ضغط و غالبا جلطات فالموضوع طبي بحت و لمصلحة المواطن .

و مو هيك و بس : قشور القمح ( النخالة ) تتعفن بسرعة خاصة بظروف التخزين الحالية و في رطوبة الشتاء ، و عندما لا تعزل و تضاف للطحين يكون للخبز طعم العفن .

و قبل ما تستعجلوا و تعترضوا لازم تعرفوا فوائد العفن :

العفن كله بنسلين و البنسلين اهم مضاد حيوي للقضاء على الجراثيم و الاوبئة و الامراض .
و بما ان الطحين فيه الكثير من الشوائب فلا يتماسك العجين و رغيف الخبز يتفتت بسرعة و كمان هي محسوبة و كلها فوائد منشان تسهيل الهضم ..

اما الخميرة و ما خميرة فهي براء مما تتهمونها و خطّي فكوا عنها .

نداء للأخوة في الشركة العامة للمطاحن : بيضولنا الخبز الله يبيض وجوهكم و ما يسودها متل هالخبزات .
موقع ومنتديات نادي الاتحاد الحلبي - نادي الإتحاد الحلبي السوري Al Ittihad of Aleppo syria - عشاق حلب الأهلي أخبار حلب

رد مع اقتباس