الموضوع: عرايس بالجبن
عرض مشاركة واحدة

نادي الإتحاد الحلبي السوري

كُتب : [ 30-01-2008 - 11:31 ]
رقم المشاركة : ( 1 )
الصورة الرمزية فرح
 
فرح
فراشة أهلاوية

فرح غير متواجد حالياً

       
رقم العضوية : 1478
تاريخ التسجيل : Jan 2008
مكان الإقامة : بعيون ابي
عدد المشاركات : 7,174
قوة التقييم : فرح is a splendid one to beholdفرح is a splendid one to beholdفرح is a splendid one to beholdفرح is a splendid one to beholdفرح is a splendid one to beholdفرح is a splendid one to beholdفرح is a splendid one to behold
عرايس بالجبن

عرايس بالجبن 180290539645d825329bالمقادير:


جبن كيري ( لانه ما يتفرقع في الزيت )
ورق عجينه سمبوسه ( افضل سويتز )
شوي طحين ممزوج في ماء ( الين يصبح لزج و ثقيل )
و مقلاه للقلي .. و سكين .. و صفايه للزيت ..
و شيره *( محلول السكر)
* ( الماء كاس ماء في كاس سكر و تغلى على النار حتى يصبح ثقيل )


الطريقة:


الطريقة سهله جدا ..
قطعي الورق الى مربعات ..
قطعي الجبنه الى شرائح رقيقة و صغيره نوعا ما ..
ادهني اطراف الورقة المربعه بالعجين من 3 جهات و الرابعه اتركيها بدون عجين ..
ضعي في المنطقه الرابعه قطعه الجبن و ابدي بلفها الى الاعلى .. حتى تغلق تماما ..
فائده مزيج الطحين و الماء لكي يغلق الثغرات .. عند قليها ..
بعد ان تكوني الكثير من الاصابع
الان حمي الزيت على النار و اغمسيها مع الانتباه و الحذر من الزيت لانها قد تنفجر في بعض الاوقات ..
قلبيها بحذر .. و صفيها من الزيت و ضعي عليها الشيره ..و قدميها

رد مع اقتباس