الموضوع: ملوخية
عرض مشاركة واحدة

نادي الإتحاد الحلبي السوري

كُتب : [ 13-02-2008 - 04:29 ]
رقم المشاركة : ( 1 )
الصورة الرمزية فرح
 
فرح
فراشة أهلاوية

فرح غير متواجد حالياً

       
رقم العضوية : 1478
تاريخ التسجيل : Jan 2008
مكان الإقامة : بعيون ابي
عدد المشاركات : 7,174
قوة التقييم : فرح is a splendid one to beholdفرح is a splendid one to beholdفرح is a splendid one to beholdفرح is a splendid one to beholdفرح is a splendid one to beholdفرح is a splendid one to beholdفرح is a splendid one to behold
ملوخية

اطيب طبق ملوخية حلبية

المقادير:

1دجاجةكاملةاوصدوردجاج حسب المتوفر 2ـ3اكواب ملوخيةناشفةومفروكة3ـ5فصوص ثوم مهروسين 4ـ م/ك كزبرةيابسة6ـ عودقرفةورقةغار7ـ ملح وبهار ـم/ك سمن بلدي اوزبدة حسب الرغبة


الطريقة:

ـ نظفي الدجاجة جيدا واغسليها ثم ضعيها في قدرعلى النارمع عودالقرفةوورقةالغار حتى تسلق جيدا مع رفع الزفرةعنها بين الحين والاخر نضع في قدر اخرعلى النار الملوخيةونضع فوقهاالسمن ونحركهاقليلا حتى تحمس جيدا بعدهانضع الثوم والكزبرة ونحركهم جيداوعندماتنضج الدجاجةنضيف المرق فوق الملوخية وفي هذه الاثناء نفتت الدجاج الى قطع ونضيفهاعلى القدر حتى تتماسك الملوخية قليلا وتقدم والى جانبهاالارز بالشعيرية

رد مع اقتباس