نادي الإتحاد الحلبي السوري

كُتب : [ 22-04-2014 - 12:47 ]
رقم المشاركة : ( 1 )
الصورة الرمزية منال الحلبية
 
منال الحلبية
أهلاوي مميز

منال الحلبية غير متواجد حالياً

       
رقم العضوية : 14425
تاريخ التسجيل : Mar 2012
مكان الإقامة :
عدد المشاركات : 379
قوة التقييم : منال الحلبية is on a distinguished road
الرز الهندي الحار

April 22nd, 2014

وقت التحضير 10 دقيقة وقت الطهي 30 دقيقة تكفي لـ 4 أشخاص يشتهر المطبخ الهندي بمذاق أطباقه اللاذعة والقوية، فالأطباق الهندية كثيرة البهارات وبالأخص الحارة منها.
ولجميع محبي الأطباق الهندية سنقدم لكم طريقة عمل الأرز الهندي الحار:

الرز الهندي الحار



المقادير
  • قرنفل حب صحيح ,4 حبة
  • هيل حب صحيح ,4 حبة
  • مرقة دجاج أو لحم ساخنة, حسب الحاجة
  • فلفل أحمر حار مقطَّع شرائح,2 حبة
  • كمون حب ,0.50 ملعقة صغيرة
  • سمن ,3 ملعقة كبيرة
  • ملح , حسب الرغبة
  • فلفل أسود حب , ملعقة كبيرة
  • نجمة اليانسون ,3 حبة
  • زعفران , ملعقة كبيرة
  • ماء ورد ,2 ملعقة كبيرة
  • أرز بسمتي مغسول مسبقاً, كيلو
  • بصل أحمر مقطَّع شرائح "جوانح",2 حبة
  • ثوم مفروم,2 فص
  • زنجبيل طازج مبشور, ملعقة كبيرة
  • قرفة أعواد ,2 حبة


طريقة التحضير
- أحضري قدراً عميقاً وضعي فيه السمن وشرائح البصل على نار متوسطة وقلبيهم معاً حتى يذبل البصل.
- أضيفي الثوم وشرائح الفلفل الأحمر الحارَّة والزنجبيل المبشور وأعواد القرفة واليانسون والزعفران والفلفل الأسود الحب والكمون والقرنفل والهيل وورق الغار إلى البصل وقلبيهم حتى تفوح منهم رائحة شهية.
- أضيفي الأرز البسمتي وماء الورد والملح للبهارات وقلبيهم معاً لمدة دقيقة.
- أضيفي مرقة الدجاج أو اللحم الساخنة بحيث تغمر الأرز ويُمكنكِ إضافة المزيد منها إذا إحتاج الأمر.
- أتركي الأرز يُطهى على نار هادئة حتى تمام النضج.
- أسكبي الأرز الهندي الحار في أطباق التقديم وزينيهِ بالمكسرات والزبيب وقدِّميهِ ساخناً وتمتعي بمذاقهِ اللاذع.
موقع ومنتديات نادي الاتحاد الحلبي - نادي الإتحاد الحلبي السوري Al Ittihad of Aleppo syria - عشاق حلب الأهلي المطبخ الحلبي

رد مع اقتباس
رد

مواقع النشر

العبارات الدلالية
, ,

الرز الهندي الحار



الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع
طرق مشاهدة الموضوع


المواضيع المتشابهه للموضوع: الرز الهندي الحار
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
المطبخ الهندي الأرز الهندي اللذيذة منال الحلبية المطبخ الحلبي 0 22-04-2014 12:32
المطبخ الهندي الأرز الهندي منال الحلبية المطبخ الحلبي 0 22-04-2014 12:21
مجدرة الرز أسيرة ملاكي المطبخ الحلبي 1 05-03-2012 12:08
الرز الصيني (( صور)) فراشة متغربه المطبخ الحلبي 0 22-11-2010 04:09
الرز بالخضار فرح المطبخ الحلبي 25 12-03-2008 03:52

الساعة معتمدة بتوقيت مدينة حلب الأن 11:52