نادي الإتحاد الحلبي السوري

كُتب : [ 17-12-2010 - 03:56 ]
رقم المشاركة : ( 1 )
الصورة الرمزية حلب الشهباء
 
حلب الشهباء
إدارة المنتدى

حلب الشهباء غير متواجد حالياً

       
رقم العضوية : 5
تاريخ التسجيل : Sep 2007
مكان الإقامة : حلب
عدد المشاركات : 45,894
قوة التقييم : حلب الشهباء قام بتعطيل التقييم
سلطة الدجاج مع الجريب فروت والفستق الحلبي (من مطبخ فتافيت)

December 17th, 2010

حلب الشهباء


المكونات:


السلطة
4 قطع صدور الدجاج منزوعة الجلد والعظم (تزن القطعة الواحدة حوالي 200 جم)
80 ملل زيت زيتون بكر
1 ليمونة (مقطعة إلى شرائح)
فلفل أسود مطحون طازج
ملح البحر
10 جم من أوراق البقدونس
65 جم فستق حلبي مفروم خشن
½ بصلة حمراء مقطعة إلى شرائح رفيعة
1 حبة جريب فروت (مقشرة ومنزوع منها الحزوز القاسية)
1 حبة فلفل أحمر حارمفرومة ناعم
تتبيلة اللبن (الزبادي)
250 ملل لبن زبادي سادة
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
ملح البحر
فلفل أسود مطحون طازج


طريقة التحضير:


تقطع كل قطعة من صدور الدجاج إلى 3 شرائح عرضية
ترص شرائح الدجاج على لوح التقطيع ومن فوقها كيس بلاستيكي ثم تدق بمطرقة خشبية أو شوبك حتى يصبح سمكها حوالي 5 ملل ( ¼ بوصة)
توضع شرائح الدجاج في طبق مفلطح ويصب فوقها 60 ملل ( ¼ كوب) من زيت
الزيتون
يضاف الليمون والفلفل إلى الدجاج ويوزع فوقه ثم يغطى ويوضع في البراد لينقع لمدة 30 دقيقة
تسخن مقلاة كبيرة على نار عالية الحرارة لمدة دقيقتين
ترفع شرائح الدجاج من التتبيلة ثم ترش بملح البحر
تحمر قطع الدجاج في المقلاة بحيث تترك على النار لمدة دقيقة واحدة (لكل جانب) أو حتى تنضج ويكتسب سطحها اللون الذهبي
تخلط الأعشاب مع الفستق الحلبيوالبصل والجريب فروت والفلفل الحار وما تبقي من زيت الزيتون ثم يتبل الخليط جيدًا
يقسم هذا الخليط على 4 أطباق ومن فوقه 3 شرائح الدجاج لكل طبق
يقدم الطبق مع تتبيلة اللبن (الزبادي)
طريقة التحضير:
تخلط جميع المقادير معًا وتقلب جيداً في إناء صغير
موقع ومنتديات نادي الاتحاد الحلبي - نادي الإتحاد الحلبي السوري Al Ittihad of Aleppo syria - عشاق حلب الأهلي أطباق الدجاج

رد مع اقتباس

نادي الإتحاد الحلبي السوري

 
كُتب : [ 17-12-2010 - 04:14 ]
 رقم المشاركة : ( 2 )
صحراء الليل
فراشة أهلاوية
الصورة الرمزية صحراء الليل
رقم العضوية : 5000
تاريخ التسجيل : Jun 2008
مكان الإقامة : حلب الشهباء
عدد المشاركات : 462
قوة التقييم : صحراء الليل is on a distinguished road

صحراء الليل غير متواجد حالياً

   

بعد المطبخ الحلبي مافي

رد مع اقتباس
رد

مواقع النشر

سلطة الدجاج مع الجريب فروت والفستق الحلبي (من مطبخ فتافيت)



الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع
طرق مشاهدة الموضوع


المواضيع المتشابهه للموضوع: سلطة الدجاج مع الجريب فروت والفستق الحلبي (من مطبخ فتافيت)
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
الحرية الحلبي يفوز على الشهباء الحلبي اياب الدرجة الثانية 2015 حلب الشهباء الرياضة السورية 0 20-02-2015 06:31
تحضير سلطة باربكيو الدجاج منال الحلبية سلطات 0 20-11-2014 03:03
سلطة فلسطينية مطبخنا الحلبي منال الحلبية فيديو الطبخ الحلبي 0 29-06-2013 01:40
سلطة الزيتون الحلبي مطبخنا الحلبي منال الحلبية فيديو الطبخ الحلبي 0 29-06-2013 01:38
سلطة الدجاج بصوص الباربيكيو صحراء الليل سلطات 0 29-02-2012 07:14

الساعة معتمدة بتوقيت مدينة حلب الأن 03:14