نادي الإتحاد الحلبي السوري

كُتب : [ 09-01-2011 - 11:26 ]
رقم المشاركة : ( 1 )
الصورة الرمزية حلب الشهباء
 
حلب الشهباء
إدارة المنتدى

حلب الشهباء متواجد حالياً

       
رقم العضوية : 5
تاريخ التسجيل : Sep 2007
مكان الإقامة : حلب
عدد المشاركات : 45,898
قوة التقييم : حلب الشهباء قام بتعطيل التقييم
كبة مشمشية

January 9th, 2011

كبة مشمشية




كبة مشمشية


1 كغ حبات فول أخضر
4 غ لحمة غنم شقف
3 أوراق سلق مفرومة
3 فصوص ثوم مدقوق
1 1/2 كغ لبن ماعز
2 ملعقة دقيق ذرة (كورن فلور)
1/4 كوب زيت لقلي الفول
ملح، بهار



كبة مشمشية


نحضر عجينة الكبة وتشكل أقراص مقلوزة محشية.
تسلق بالماء والملح وتصفى على مصفاة.
نقوم بخفق اللبن ويوضع على النار.
نذوب دقيق الذرة في 3/4 كوب ماء ويضاف إلى اللبن.
نسلق اللحم حتى ينضج.
نفرم الكزبرة ونحمي الزيت ونقلي الثوم المدقوق حتى يذبل ثم نضيف الكزبرة المفرومة والسلق المفروم ونضيف حبات الفول الأخضر ويقلب على النار لمدة 10 دقائق.
نضيف اللحم المسلوق إلى اللبن مع كمية 2 – 3 كوب من مرق اللحم وتترك على النار حتى يغلي اللبن ثم نضيف حبات الفول والكزبرة والسلق والثوم إلى اللبن .
يترك الخليط على النار/ 5 / دقائق ثم تضاف أقراص الكبة المقلوزة وتسكب في وعاء عميق وتقدم ساخنة.

موقع ومنتديات نادي الاتحاد الحلبي - نادي الإتحاد الحلبي السوري Al Ittihad of Aleppo syria - عشاق حلب الأهلي المطبخ الحلبي

رد مع اقتباس

نادي الإتحاد الحلبي السوري

 
كُتب : [ 10-01-2011 - 10:46 ]
 رقم المشاركة : ( 2 )
فراشة متغربه
فراشة أهلاوية
الصورة الرمزية فراشة متغربه
رقم العضوية : 13243
تاريخ التسجيل : Feb 2010
مكان الإقامة : السعوديه
عدد المشاركات : 1,173
قوة التقييم : فراشة متغربه will become famous soon enough

فراشة متغربه غير متواجد حالياً

   

والله غريبه علي هل طبخه كبه وفول ممكن ليه لا يسلمو مهند مشكور

رد مع اقتباس
رد

مواقع النشر

كبة مشمشية



الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع
طرق مشاهدة الموضوع


الساعة معتمدة بتوقيت مدينة حلب الأن 01:53