نادي الإتحاد الحلبي السوري

كُتب : [ 03-02-2011 - 05:34 ]
رقم المشاركة : ( 1 )
الصورة الرمزية حلب الشهباء
 
حلب الشهباء
إدارة المنتدى

حلب الشهباء غير متواجد حالياً

       
رقم العضوية : 5
تاريخ التسجيل : Sep 2007
مكان الإقامة : حلب
عدد المشاركات : 45,904
قوة التقييم : حلب الشهباء قام بتعطيل التقييم
محشي الباذنجان والكوسا بالزيت

February 3rd, 2011

محشي الباذنجان والكوسا بالزيت



محشي الباذنجان والكوسا بالزيت


كيلوغرام باذنجان صغير
كيلوغرام مةسا صغيرة
3-3 رؤوس فليفلة حمراء
حبتا بندورة
للحشوة
باقة بقدونس مفرومة
1/2 باقة نعناع مفرومة
3-4 حبات بندورة مفرومة
بصلتان متوسطتا الحجم مفرومتان
كوب ونصب كوب من الأرز مغسول ومصفى
كوب حمص مسلوق
ملعقة طعام معجون بندورة
1/4 كوب عصير ليمون حامض
1/4 كوب زيت زيتون
1/2 ملعقة صغيرة فلفل أحمر
رشة ملح


محشي الباذنجان والكوسا بالزيت


تخلط مكونات الحشوة مع بعضها جيداً وتترك جانباً.
تحفر حبات الباذنجان والكوسا والفليفة والبندورة وتفرغ من اللب, ثم تحشى بالحشوة التي تم تحضيرها.
يصف الباذنجان والكوسا والفليفلة والبندورة المحشوة في قدر ويوضع طبق مقلوب للضغط عليها.تملأ القدر بكمية من الكاء تكفي لغمر محتوياتها.
حين يبدأ الماء بالغليان, يتم تذوق ماء الطهو ويضاف الملح حسب الرغبة, ثم تخفف النار ويتابع طهو الكوسا والفليفلة والبندورة المحشوة لمدة 20 دقيقة تقريباً.

AleppoFood
موقع ومنتديات نادي الاتحاد الحلبي - نادي الإتحاد الحلبي السوري Al Ittihad of Aleppo syria - عشاق حلب الأهلي الحلويات و المعجنات

رد مع اقتباس
رد

مواقع النشر

محشي الباذنجان والكوسا بالزيت



الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع
طرق مشاهدة الموضوع


المواضيع المتشابهه للموضوع: محشي الباذنجان والكوسا بالزيت
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
كشك الباذنجان المطبخ الايراني منال الحلبية المطبخ الحلبي 0 11-04-2014 01:42
متبل الباذنجان مطبخنا الحلبي منال الحلبية فيديو الطبخ الحلبي 0 29-06-2013 01:31
سلطة الباذنجان المشوي دايت صحراء الليل سلطات 0 29-02-2012 08:20
سلطة الباذنجان بالزبادي صحراء الليل سلطات 0 28-02-2012 10:51
سلطة البقدونس مع الباذنجان! فرح عنتاب سلطات 0 04-11-2011 05:49

الساعة معتمدة بتوقيت مدينة حلب الأن 03:57