نادي الإتحاد الحلبي السوري

كُتب : [ 09-03-2012 - 10:27 ]
رقم المشاركة : ( 1 )
الصورة الرمزية صحراء الليل
 
صحراء الليل
فراشة أهلاوية

صحراء الليل غير متواجد حالياً

       
رقم العضوية : 5000
تاريخ التسجيل : Jun 2008
مكان الإقامة : حلب الشهباء
عدد المشاركات : 462
قوة التقييم : صحراء الليل is on a distinguished road
طريقة عمل اليبرق الحلبي

March 9th, 2012

طريقة عمل اليبرق الحلبي
طريقة عمل اليبرق الحلبي


تعرف مدينة حلب بعراقتهم وقدمهم، فهي أقدم عاصمةٍ مأهولةٍ في العالم، وتعرف أيضاً بمطبخها العريق والمعروف بأكلاته الشهية التي لاتفوت، لذلك سنقدم لكم طريقة عمل اليبرق حلبي الذي لايمكن مقاوته أبداً


المقادير
  • سمن عربي, ملعقة كبيرة
  • ورق عنب ,50. كيلو
  • أرز منقوع, كيلو
  • فلفل , ملعقة صغيرة
  • عصفر ,50. ملعقة صغيرة
  • ورق عنب ,50. كيلو
  • لحمة مفروم ناعم,25. كيلو
  • ملح للحشوة, ملعقة صغيرة
  • ملح للمرقة,50. ملعقة صغيرة
  • ليمون شرائح,50. حبة
  • ثوم مقطع,8 فص
  • ليمون عصير, حسب الرغبة

طريقة التحضير
- نضع قدراً من الماء على النار حتى يغلي
- نضع ورق العنب بالماء لمدة دقيقتين أو حتى يصفر لونه
- نصفي الورق من الماء

- ننقع الأرز بالماء الساخن لمدة ربع ساعةٍ
- نصفي الأرز من الماء
- نضيف الملح والفلفل والعصفر واللحمة إلى الأرز، ونخلط المكونات جيداً
- نأخذ ورقة عنبٍ ونمدها على وجهها الأملس، أي الأضلاع إلى الخارج
- نضع ملعقةً صغيرةً من الأرز فوق الورقة، أو نصف ملعقةٍ حسب حجم الورقة
- نثني الورقة من الأعلى، ثم من الأطراف ، ونلفها مع شد اليد جيداً
- نصف الأوراق على شكل حزمٍ، كل أربعة خمسة مع بعضٍ
- نربط الحزم مع بعضها البعض بخيوط، من الأسفل والوسط والأعلى
- نصف حزم أوراق العنب في الطنجرة
- نغمرهم بالماء
- نضيف لهم الثوم، والملح، وعصير الليمون
- نضع الطنجرة على نارٍ قويةٍ حتى تبدء بالغليان
- نخفف النار إلى متوسطة
- نترك الطنجرة لمدة ساعة ونصف، أوحتى ينضج الورق
- نضع المرقة في صحن التقديم
- نضع الورق في صحن التقديم
- نضع بعض شرائح الليمون على الورق للتتزيين

موقع ومنتديات نادي الاتحاد الحلبي - نادي الإتحاد الحلبي السوري Al Ittihad of Aleppo syria - عشاق حلب الأهلي المطبخ الحلبي

رد مع اقتباس
رد

مواقع النشر

العبارات الدلالية
,

طريقة عمل اليبرق الحلبي



الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع
طرق مشاهدة الموضوع


المواضيع المتشابهه للموضوع: طريقة عمل اليبرق الحلبي
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
فوز كبير للحرية الحلبي على اليرموك الحلبي الدوري درجة الثانية حلب الشهباء الرياضة السورية 0 26-02-2015 10:08
صور الاتحاد الحلبي والحرية الحلبي لكرة السلة اياب الدوري 2008 منال الحلبية صور الاتحاد الحلبي 0 09-12-2014 02:48
سوق اليبرق بضائع أصحاب الدخل المحدود حلب الشهباء مدينة حلب الشهباء 0 04-03-2011 11:45
قصيدة في اليبرق الحلبي اغا القلعة الحمراء مدينة حلب الشهباء 2 18-02-2010 03:12
قصيدة اليبرق وحش الاتحاد الوحش التسلية والترفيه 10 06-06-2009 04:24

الساعة معتمدة بتوقيت مدينة حلب الأن 12:08