نادي الإتحاد الحلبي السوري

كُتب : [ 30-07-2012 - 12:32 ]
رقم المشاركة : ( 1 )
الصورة الرمزية صحراء الليل
 
صحراء الليل
فراشة أهلاوية

صحراء الليل غير متواجد حالياً

       
رقم العضوية : 5000
تاريخ التسجيل : Jun 2008
مكان الإقامة : حلب الشهباء
عدد المشاركات : 462
قوة التقييم : صحراء الليل is on a distinguished road
دجاج التندوري بثلاث طرق

July 30th, 2012

دجاج التندوري بثلاث طرق
دجاج التندوري بثلاث طرق


أفخاذ دجاج التندوري المشوي:
المقادير:
كوبا زبادي
ملعقتان صغيرتان ملح
ملعقة صغيرة فلفل أسود
نصف ملعقة صغيرة من القرنفل
ملعقتان كبيرتان زنجبيل
ثلاثة فصوص ثوم مفري
أربع ملاعق بابريكا
ملعقتان صغيرتان كمون
ملعقتان صغيرتان قرفة
ملعقتان صغيرتان كزبرة جافة
زيت زيتون
500 جم أفخاذ دجاج
طريقة التحضير:
أحضري إناء متوسط الحجم وضعي فيه الزبادي ، ملح ، فلفل أسود ، القرنفل ، الزنجبيل ، الثوم ، البابريكا ، القرفة ، الكمون ، الكزبرة الجافة واخلطي جيداً ثم اتركيهم جانبا.
قومي بتنظيف الدجاج جيدا ثم ضعيها في كيس بلاستيك ، ضعي عليها صوص الزبادي ، اغلقي الكيس جيدا ثم رجيه حتى يختلط الصوص مع الدجاج ثم ضعيها في الثلاجة لمدة 8 ساعات.
قومي بإعداد الشواية في حرارة متوسطة.
أخرجي الدجاج من الثلاجة وأخرجيه من الكيس البلاستيك ثم انثري كمية قليلة من زيت الزيتون على كل قطعة الدجاج وضعيها على شبكة الشواية .
قلّبي الدجاج على كل من الجانبين لمدة دقيقتين ثم ارفعي الحرارة تدريجيا واستمري في الشواء لمدة من 35 إلى 40 دقيقة.
ارفعي الدجاج من على الشواية وضعيه في طبق التقديم ( يمكنك تقديمها مع الأرز أو البطاطس) واستمتعي بالمذاق الرائع.

دجاج التندوري بثلاث طرق

دجاج التندوري الحارّة بالكاري.
المقادير:
نصف ملعقة كاري
نصف ملعقة مسحوق الفلفل الحار
نصف ملعقة صغيرة ملح
ربع ملعقة صغيرة زنجبيل
ربع ملعقة صغيرة بابريكا
ربع ملعقة صغيرة قرفة
ربع ملعقة صغيرة كركم
ملعقتا ماء
أربع قطع صدور دجاج مخلية
زيت زيتون
طريقة التحضير:
في إناء متوسط الحجم ضعي الكاري ، مسحوق الفلفل الحار، الملح ، الزنجبيل ، البابريكا ، القرفة ، الكركم ، وملعقتي الماء حتى يصبح صوص ثم ضعي صدور الدجاج في الإناء واخلطيهم بيديك جيداً.
قومي بتغطية الإناء جيدا لمدة من 20 إلى 30 دقيقة.
قومي بإعداد الشواية في درجة حرارة عالية .
ادهني شبكة الشواية بالزيت ، ضعي عليها الدجاج وقلّبيها على الجانبين حتى تنضج.
ضعي الدجاج في طبق التقديم واستمتعي بالمذاق الرائع مع عائلتك.

دجاج التندوري بثلاث طرق

دجاج التندوري مع صوص الطماطم والزبد
المقادير:
ربع كوب عصير ليمون
أربع فصوص ثوم مقطع
ملعقة زنجبيل
ملعقة صغيرة كمون
ملعقة صغيرة كركم
نصف ملعقة صغيرة مسحوق الحبهان
نصف ملعقة صغيرة مسحوق الفلفل الحار
نصف كوب زبادي
400 جم أفخاذ دجاج مخلية ومقطعة
60 جم زبد مطبوخ " متوافر في السوبر ماركت"
لعمل صوص الطماطم والزبد :
400 جم طماطم مقطعة
ثمرتا فلفل أخضر حار مقطع صغيرا جدا
ملعقة زنجبيل
40 جم زبد مطبوخ
بصلة مقطعة شرائح رفيعة جدا
ملعقتان صغيرتان كمون
ملعقة كبيرة من صوص البابريكا الحلو
نصف كوب كريمة طبخ
نصف كوب من أوراق الكزبرة
طريقة التحضير:
احضري إناء متوسط الحجم وضعي فيه عصير الليمون ، الثوم ، الزنجبيل ، الفلفل الحار ، الزبادي ، الحبهان و الكمون واخلطيهم جيداً ثم ضعي الدجاج المقطع و غطي الإناء ثم ضعيه في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
لعمل صوص الطماطم بالزبد ؛ ضعي الطماطم المقطعة ، الفلفل الحار والزنجبيل في الخلاط واخلطيهم جيدا حتى يصبح قوامه سميكا.
سخني الزبد في مقلاة في درجة حرارة متوسطة ، أضيفي البصل وقلّبي لمدة خمس دقائق ، أضيفي الكمون والبابريكا مع الاستمرار في التقليب ثم أضيفي صوص الطماطم واتركيه لمدة 8 دقائق حتى يصبح قوامه سميكاً.
احضري مقلاة وسخني فيه قطعة من الزبد ثم ضعي فيه قطع الدجاج لمدة 5 دقائق وأخرجيها من المقلاة.
أعيدي الإناء الذي يوجد به صوص الطماطم للنار ثم أضيفي الدجاج، كريمة الطبخ والملح وقلّبي جيدا لمدة 15 دقيقة حتى ينضج الصوص والدجاج ثم ارفعيها من على النار.
ضعي الدجاج في طبق التقديم ( يمكنك تقديمه مع الأرز الأبيض) وانثرى أوراق الكزبرة عليه للتزيين..

موقع ومنتديات نادي الاتحاد الحلبي - نادي الإتحاد الحلبي السوري Al Ittihad of Aleppo syria - عشاق حلب الأهلي أطباق الدجاج

رد مع اقتباس

نادي الإتحاد الحلبي السوري

 
كُتب : [ 05-02-2014 - 04:26 ]
 رقم المشاركة : ( 2 )
ترتيل القرآن
أهلاوي جديد
الصورة الرمزية ترتيل القرآن
رقم العضوية : 14968
تاريخ التسجيل : Feb 2014
مكان الإقامة :
عدد المشاركات : 1
قوة التقييم : ترتيل القرآن is on a distinguished road

ترتيل القرآن غير متواجد حالياً

   

رد: دجاج التندوري بثلاث طرق

انا كتير بموت في هايدي الاكلة عن جد يسلموا الانامل

رد مع اقتباس

نادي الإتحاد الحلبي السوري

 
كُتب : [ 05-06-2014 - 09:01 ]
 رقم المشاركة : ( 3 )
ahmad1994
أهلاوي مميز
الصورة الرمزية ahmad1994
رقم العضوية : 15028
تاريخ التسجيل : May 2014
مكان الإقامة :
عدد المشاركات : 102
قوة التقييم : ahmad1994 is on a distinguished road

ahmad1994 غير متواجد حالياً

   

رد: دجاج التندوري بثلاث طرق

مشكور خاي بس يعني من وين بتجيبو هالاسامي خلص مابدا اسمن شئف عالفحم ولا اروع وبلا تندريزي ما بعرف اشو بلا بطيخ

رد مع اقتباس
رد

مواقع النشر

دجاج التندوري بثلاث طرق



الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع
طرق مشاهدة الموضوع


المواضيع المتشابهه للموضوع: دجاج التندوري بثلاث طرق
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
الدجاج التندوري المشوي منال الحلبية أطباق الدجاج 0 24-12-2014 10:28
النضال السوري يختتم تعاقداته بثلاث صفقات حلب الشهباء الرياضة السورية 0 15-11-2014 02:17
الدوري السوري ينطلق الاحد بثلاث مواجهات متكافئة حلب الشهباء الرياضة السورية 1 09-11-2014 12:44
سرع جهازك بثلاث خطوات صلاح السوري مشاكل الكمبيوتر 7 30-09-2009 12:34
هدف بثلاث نقاط للإتحاد ABO ALZOZ كرة القدم الاتحاد الحلبي 3 12-02-2008 05:07

الساعة معتمدة بتوقيت مدينة حلب الأن 07:01