نادي الإتحاد الحلبي السوري

كُتب : [ 14-01-2008 - 10:33 ]
رقم المشاركة : ( 1 )
الصورة الرمزية فرح
 
فرح
فراشة أهلاوية

فرح غير متواجد حالياً

       
رقم العضوية : 1478
تاريخ التسجيل : Jan 2008
مكان الإقامة : بعيون ابي
عدد المشاركات : 7,174
قوة التقييم : فرح is a splendid one to beholdفرح is a splendid one to beholdفرح is a splendid one to beholdفرح is a splendid one to beholdفرح is a splendid one to beholdفرح is a splendid one to beholdفرح is a splendid one to behold
مندي الدجاج

January 14th, 2008

مندي الدجاج

المقادير:

2 كوب ارز طويل

2 ملعقة كبيرة زيت او سمن

1 حبة متوسطة بصل، مفروم ناعم

2/1 عود قرفة

6 – 8 حبة قرنفل صحيح

6 – 8 حبة هيل صحيح

1 2/1 ملعقة صغيرة ملح

2 حبة متوسطة بندورة مقشرة مفرومة

2 – 4 قرن فلفل اخضر حار (حسب الرغبة)

3 2/1 كوب ماء


تتبيلة الدجاج:

1كيلو دجاج مقطع الى ثمانية قطع

1ملعقة صغيرة ملح

2/1 ملعقة صغيرة هيل مطحون

1ملعقة صغيرة بهارات مشكّلة

2/1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة

1 ملعقة صغيرة كركم

4/1 ملعقة صغيرة فلفل اسود

2/1 ملعقة صغيرة لومي مطحون (حامض اسود مجفف)

2 – 3ملعقة كبيرة عصير ليمون

2 ملعقة كبيرة زيت او سمن


الطريقة:

- اغسلي الأرز جيدا وانقعيه في الماء الدافىء لحوالي 15 دقيقة.

- سخني الفرن لدرجة حرارة 200، ضعي الرف الشبكي في الوسط، احضري طبق فرن متوسط الحجم، احضري ورق المنيوم واتركيه جانبا.

- في قدر متوسط الحجم، سخني الزيت او السمن واضيفي البصل، قلّبيهم على نار متوسطة الى ان يصبح البصل ذهبي اللون.

- ابعدي القدر عن النار، اضيفي اعواد القرفة، القرنفل، الهيل، الملح والبندورة، قلبيهم لتتوزع المكونات مع بعضها واضيفي الأرز.

- بعد ذلك قطعي قرون الفلفل طوليا ًوضعيهم على سطح الأرز، وضعي الماء فوق الأرز.

- غطي الطبق بورق الألمنيوم، باستعمال طرف السكين اعملي 5 – 6 شقوق في ورق الألمنيوم، واتركي الطبق جانبا.

- ضعي قطع الدجاج في وعاء، اضيفي الملح، الهيل، البهارات، القرفة، الكركم، الفلفل، اللومي، عصير الليمون والزيت، وقلّبي المكونات الى ان تتوزع على قطع الدجاج جيدا.

- رصّي قطع الدجاج المبهرة فوق طبقة الألمنيوم التي عملت فيها الشقوق سابقا.

- خذي طبقتين من ورق الألمنيوم، ثم غطي الدجاج، مع احكام تغطية جوانب الطبق تماما، بحيث لا يكون هناك مجال لتصاعد البخار.

- ادخلي الطبق الى الفرن لمدة 60 – 70 دقيقة، يمكنك بعد مرور حوالي 60 دقيقة اخراج الطبق من الفرن ورفع الألمنيوم عن جانب الطبق والكشف على الأرز والدجاج اذا كان قد نضج، اذا كان غير ناضج اعيدي الطبق الى الفرن لبضع دقائق اخرى.

-ضعي قطع الدجاج جانبا، انزعي الألمنيوم من فوق الأرز، أعيدي ترتيب قطع الدجاج فوق الأرز، وقدميه ساخناً.

وصحتين والف عافيه

موقع ومنتديات نادي الاتحاد الحلبي - نادي الإتحاد الحلبي السوري Al Ittihad of Aleppo syria - عشاق حلب الأهلي المطبخ الحلبي

رد مع اقتباس

نادي الإتحاد الحلبي السوري

 
كُتب : [ 14-01-2008 - 10:39 ]
 رقم المشاركة : ( 2 )
totti balt
أهلاوي للموت
الصورة الرمزية totti balt
رقم العضوية : 185
تاريخ التسجيل : Oct 2007
مكان الإقامة : حلب الشهباء
عدد المشاركات : 6,887
قوة التقييم : totti balt is just really nicetotti balt is just really nicetotti balt is just really nicetotti balt is just really nice

totti balt غير متواجد حالياً

   

والله كتييييييييييييييير طيبة والوالدة بتطلع معها غير شكل
شكرا حكيمة

رد مع اقتباس

نادي الإتحاد الحلبي السوري

 
كُتب : [ 17-01-2008 - 07:28 ]
 رقم المشاركة : ( 3 )
dandon
فراشة أهلاوية
الصورة الرمزية dandon
رقم العضوية : 269
تاريخ التسجيل : Oct 2007
مكان الإقامة : المريخ
عدد المشاركات : 6,242
قوة التقييم : dandon is a jewel in the roughdandon is a jewel in the roughdandon is a jewel in the roughdandon is a jewel in the rough

dandon غير متواجد حالياً

   

مرسيتو عاشقة

رد مع اقتباس

نادي الإتحاد الحلبي السوري

 
كُتب : [ 25-01-2008 - 07:10 ]
 رقم المشاركة : ( 4 )
حلب الشهباء
إدارة المنتدى
الصورة الرمزية حلب الشهباء
رقم العضوية : 5
تاريخ التسجيل : Sep 2007
مكان الإقامة : حلب
عدد المشاركات : 45,894
قوة التقييم : حلب الشهباء قام بتعطيل التقييم

حلب الشهباء غير متواجد حالياً

   

مشكورة

رد مع اقتباس
رد

مواقع النشر

مندي الدجاج



الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع
طرق مشاهدة الموضوع


المواضيع المتشابهه للموضوع: مندي الدجاج
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
أنحج ولا نتغير حلب الشهباء الحج والعمرة 0 06-11-2011 08:31
مودا و مودي- ردي عليً فراشة متغربه صور منوعة 0 06-12-2010 11:18
ركزوا منيح فرح صور منوعة 15 05-04-2008 01:51
فكرو منيح آدم التسلية والترفيه 23 22-03-2008 12:49
Audi R8 أودي أر8 Hussam السيارات 11 24-01-2008 02:36

الساعة معتمدة بتوقيت مدينة حلب الأن 07:09