نادي الإتحاد الحلبي السوري

كُتب : [ 14-01-2008 - 10:38 ]
رقم المشاركة : ( 1 )
الصورة الرمزية فرح
 
فرح
فراشة أهلاوية

فرح غير متواجد حالياً

       
رقم العضوية : 1478
تاريخ التسجيل : Jan 2008
مكان الإقامة : بعيون ابي
عدد المشاركات : 7,174
قوة التقييم : فرح is a splendid one to beholdفرح is a splendid one to beholdفرح is a splendid one to beholdفرح is a splendid one to beholdفرح is a splendid one to beholdفرح is a splendid one to beholdفرح is a splendid one to behold
شيخ المحشي

January 14th, 2008

شيخ المحشي

المقادير:

كيلو غرام من الباذنجان الصغير
300غ من اللحم المفروم
نصف كوب من الصنوبر
نصف كوب من الزيت او السمنة
بصلة صغيرة حمراء
كيلو غرام من اللبن

التحضير:

يغسل الباذنجان ثم يجفف ويفرغ لبه، يقلى الباذنجان في السمنة او الزيت حتى يقشر قليلا ثم يصف في طبق واسع.

تفرم البصلة ناعما ثم تقلى في الزيت ساخن حتى تذبل، يضاف اليها اللحم المفروم مع الصنوبر ويحرك المزيج قليلا.

يرش القليل من الملح مع نصف ملعقة صغيرة من البهار الحلو ونصف ملعقة صغيرة من القرفة ويتابع القلي حتى ينضج اللحم.
ترفع القدر عن النار وتستعمل هذه الحشوة لحشو رؤوس الباذنجان، تصف روؤس الباذنجان المحشوة في القدر.

يصفى كيلوغرام ونصف الكيلوغرام من اللبن ويخفق مع بيضة واحدة وملعقة صغيرة واحدة وملعقة صغيرة من النشاء ثم يوضع على نار قوية ويحرك باستمراربملعقة خشبية حتى الغليان.

يصب اللبن فوق روؤس الباذنجان وتوضع القدر على نار متوسطة ثم هادئة حتى ينضج الباذنجان.

يقدم الطبق مع الارز المفلفل

وصحتين وهنا
موقع ومنتديات نادي الاتحاد الحلبي - نادي الإتحاد الحلبي السوري Al Ittihad of Aleppo syria - عشاق حلب الأهلي المطبخ الحلبي

رد مع اقتباس

نادي الإتحاد الحلبي السوري

 
كُتب : [ 14-01-2008 - 10:41 ]
 رقم المشاركة : ( 2 )
totti balt
أهلاوي للموت
الصورة الرمزية totti balt
رقم العضوية : 185
تاريخ التسجيل : Oct 2007
مكان الإقامة : حلب الشهباء
عدد المشاركات : 6,887
قوة التقييم : totti balt is just really nicetotti balt is just really nicetotti balt is just really nicetotti balt is just really nice

totti balt غير متواجد حالياً

   

فرح لا تروحي معلميتك في الطبخ شيخ المحشي كوسا صغير مو باذنجان
على كل حال باقي الطريقة صحيحة يسلموا وهي كمان اكلة طيبة

رد مع اقتباس

نادي الإتحاد الحلبي السوري

 
كُتب : [ 14-01-2008 - 11:02 ]
 رقم المشاركة : ( 3 )
عاشقة الليل..ليلى
فراشة أهلاوية
الصورة الرمزية عاشقة الليل..ليلى
رقم العضوية : 903
تاريخ التسجيل : Dec 2007
مكان الإقامة :
عدد المشاركات : 326
قوة التقييم : عاشقة الليل..ليلى will become famous soon enoughعاشقة الليل..ليلى will become famous soon enough

عاشقة الليل..ليلى غير متواجد حالياً

   

مممممممممم..شي طيب كتير
الله يسامحك جوعتيني و الهيئة حيخرب الدايت..

رد مع اقتباس

نادي الإتحاد الحلبي السوري

 
كُتب : [ 14-01-2008 - 11:05 ]
 رقم المشاركة : ( 4 )
فرح
فراشة أهلاوية
الصورة الرمزية فرح
رقم العضوية : 1478
تاريخ التسجيل : Jan 2008
مكان الإقامة : بعيون ابي
عدد المشاركات : 7,174
قوة التقييم : فرح is a splendid one to beholdفرح is a splendid one to beholdفرح is a splendid one to beholdفرح is a splendid one to beholdفرح is a splendid one to beholdفرح is a splendid one to beholdفرح is a splendid one to behold

فرح غير متواجد حالياً

   

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة totti balt مشاهدة المشاركة
فرح لا تروحي معلميتك في الطبخ شيخ المحشي كوسا صغير مو باذنجان


على كل حال باقي الطريقة صحيحة يسلموا وهي كمان اكلة طيبة
ياتوتي بصير بالتنين وين المشكلة كلو مع العافية طيب

رد مع اقتباس

نادي الإتحاد الحلبي السوري

 
كُتب : [ 14-01-2008 - 11:06 ]
 رقم المشاركة : ( 5 )
فرح
فراشة أهلاوية
الصورة الرمزية فرح
رقم العضوية : 1478
تاريخ التسجيل : Jan 2008
مكان الإقامة : بعيون ابي
عدد المشاركات : 7,174
قوة التقييم : فرح is a splendid one to beholdفرح is a splendid one to beholdفرح is a splendid one to beholdفرح is a splendid one to beholdفرح is a splendid one to beholdفرح is a splendid one to beholdفرح is a splendid one to behold

فرح غير متواجد حالياً

   

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة عاشقة الليل..ليلى مشاهدة المشاركة
مممممممممم..شي طيب كتير
الله يسامحك جوعتيني و الهيئة حيخرب الدايت..
ولايهمك بنزلك اكل للدايت خربي الدايت وانت مطمنة

رد مع اقتباس

نادي الإتحاد الحلبي السوري

 
كُتب : [ 14-01-2008 - 11:07 ]
 رقم المشاركة : ( 6 )
totti balt
أهلاوي للموت
الصورة الرمزية totti balt
رقم العضوية : 185
تاريخ التسجيل : Oct 2007
مكان الإقامة : حلب الشهباء
عدد المشاركات : 6,887
قوة التقييم : totti balt is just really nicetotti balt is just really nicetotti balt is just really nicetotti balt is just really nice

totti balt غير متواجد حالياً

   

هو مع العافية كلشي طيب بس في متل بقول
كول ما تشتهي نفسك ...........ولبيس ما يليق في الناس

رد مع اقتباس

نادي الإتحاد الحلبي السوري

 
كُتب : [ 14-01-2008 - 11:10 ]
 رقم المشاركة : ( 7 )
فرح
فراشة أهلاوية
الصورة الرمزية فرح
رقم العضوية : 1478
تاريخ التسجيل : Jan 2008
مكان الإقامة : بعيون ابي
عدد المشاركات : 7,174
قوة التقييم : فرح is a splendid one to beholdفرح is a splendid one to beholdفرح is a splendid one to beholdفرح is a splendid one to beholdفرح is a splendid one to beholdفرح is a splendid one to beholdفرح is a splendid one to behold

فرح غير متواجد حالياً

   

بتعرف انك بتحكي حلبي بطير العقل والله بتحكي اللهجة على اصولها

رد مع اقتباس

نادي الإتحاد الحلبي السوري

 
كُتب : [ 14-01-2008 - 11:14 ]
 رقم المشاركة : ( 8 )
totti balt
أهلاوي للموت
الصورة الرمزية totti balt
رقم العضوية : 185
تاريخ التسجيل : Oct 2007
مكان الإقامة : حلب الشهباء
عدد المشاركات : 6,887
قوة التقييم : totti balt is just really nicetotti balt is just really nicetotti balt is just really nicetotti balt is just really nice

totti balt غير متواجد حالياً

   

طبعا لكا ليش انا حلبي والله وين ما رحت ما بغير لهجتي لو شو ما صار

رد مع اقتباس
رد

مواقع النشر

شيخ المحشي



الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع
طرق مشاهدة الموضوع


المواضيع المتشابهه للموضوع: شيخ المحشي
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
تحضير باذنجان المحشي بالدجاج منال الحلبية أطباق الدجاج 0 20-11-2014 02:41
شيخ المحشي كوسة مطبخنا الحلبي منال الحلبية فيديو الطبخ الحلبي 0 29-06-2013 12:52
طريقة عمل السبرنغ رول المحشي بالأرز صحراء الليل المقبلات 0 09-03-2012 10:35
الكرنفال المخزي totti balt كـرة السلة الاتحاد الحلبي 15 27-02-2008 08:20
الحمام المحشي فرح المطبخ الحلبي 22 16-02-2008 08:29

الساعة معتمدة بتوقيت مدينة حلب الأن 02:57