نادي الإتحاد الحلبي السوري

كُتب : [ 11-04-2014 - 01:46 ]
رقم المشاركة : ( 1 )
الصورة الرمزية منال الحلبية
 
منال الحلبية
أهلاوي مميز

منال الحلبية غير متواجد حالياً

       
رقم العضوية : 14425
تاريخ التسجيل : Mar 2012
مكان الإقامة :
عدد المشاركات : 379
قوة التقييم : منال الحلبية is on a distinguished road
عجة الكراث والأعشاب المطبخ الايراني

April 11th, 2014

وقت التحضير 10 دقيقة وقت الطهي 20 دقيقة تكفي لـ 6 أشخاص

نقدم لكِ طريقةً جديدةً لعمل العجة، وهي عجة الكراث والأعشاب أو ما يعرف ب"كوكو سابزي"، وهي من أنواع العجة المشهورة في المطبخ الإيراني.


عجة الكراث والأعشاب المطبخ الايراني


المقادير
  • كزبرة مفرومة, كوب
  • شبت مفروم, كوب
  • بقدونس مفروم, كوب
  • كركم , ملعقة صغيرة
  • بيضة مخفوقة, حبة
  • بطاطا كبيرة مقشرة, حبة
  • كراث مقطع بشكل رقيق, حزمة
  • ملح حسب الرغبة,
  • فلفل أسود حسب الرغبة,
  • زيت كانولا ,6 ملعقة كبيرة
  • رمان حب, كوب


طريقة التحضير
- تخلط الكزبرة والشبت والبقدونس، مع الكركم والبيض المخفوق والبطاطا والكراث، والملح والفلفل في وعاء.

- تسخن كمية الزيت على درجة حرارة متوسطة في مقلاةٍ مقاومةٍ للالتصاق، ويصب خليط البيض في المقلاة ويغطي، ويترك ليطهى على النار لمدة 16 دقيقة.

- تقلب العجة بعد تمام النضج في طبقٍ كبيرٍ، وتضاف كمية جديدة من الزيت للمقلاة، وتعاد العجة إلى الطاسة مرة أخرى لتطبخ على الجانب الثاني لمدة 6 دقائق.

- تخرج عجة الكراث والأعشاب من المقلاة بعد تمام النضج، وتوضع في طبق التقديم، وتزين بأوراق الكزبرة المقطعة والرمان.

موقع ومنتديات نادي الاتحاد الحلبي - نادي الإتحاد الحلبي السوري Al Ittihad of Aleppo syria - عشاق حلب الأهلي المطبخ الحلبي

رد مع اقتباس
رد

مواقع النشر

العبارات الدلالية
, , , ,

عجة الكراث والأعشاب المطبخ الايراني



الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع
طرق مشاهدة الموضوع


المواضيع المتشابهه للموضوع: عجة الكراث والأعشاب المطبخ الايراني
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
السمك بالجوز والسماق المطبخ الايراني منال الحلبية المطبخ الحلبي 0 11-04-2014 01:55
الكباب تبائى المطبخ الايراني منال الحلبية المطبخ الحلبي 0 11-04-2014 01:53
كشك الباذنجان المطبخ الايراني منال الحلبية المطبخ الحلبي 0 11-04-2014 01:42
التداخلات الدوائية بين الأدوية والأعشاب الدكتور محمد ادلبي التغذية والاعشاب 0 24-02-2011 12:29
معلومات هامة عن الطب الشعبي والنباتات والأعشاب عبدالله الأهلاوي التغذية والاعشاب 0 30-04-2009 03:55

الساعة معتمدة بتوقيت مدينة حلب الأن 06:16