نادي الإتحاد الحلبي السوري

كُتب : [ 11-04-2014 - 01:48 ]
رقم المشاركة : ( 1 )
الصورة الرمزية منال الحلبية
 
منال الحلبية
أهلاوي مميز

منال الحلبية غير متواجد حالياً

       
رقم العضوية : 14425
تاريخ التسجيل : Mar 2012
مكان الإقامة :
عدد المشاركات : 379
قوة التقييم : منال الحلبية is on a distinguished road
جوجي كباب الإيراني

April 11th, 2014

وقت التحضير 10 دقيقة وقت الطهي 20 دقيقة تكفي لـ 4 أشخاص

المطبخ الإيراني من أقدم المطابخ وأغناها, ولعل أكثر ما يميز هذه المطبخ العريق, هو استخدام البهارات بكثرةٍ وخاصةً الزعفران, فهو يشبه بهذا المطبخ بالهندي.
إلا أننا هنا سنقدم لك وصفةً لأحد أكثر الأطباق الإيرانية تميزاً ولذةً, ألا وهي طريقة عمل جوجي كباب الإيراني.

جوجي كباب الإيراني

المقادير
  • عصير لايم ,3 ملعقة كبيرة
  • زيت زيتون ,3 ملعقة كبيرة
  • زعفران ,0.50 ملعقة صغيرة
  • فلفل أبيض , ملعقة صغيرة
  • بصل مفروم ,0.50 كوب
  • أرجل دجاج بدون جلد أو عظم , كيلو غرام
  • بابريكا للتزيين, ملعقة صغيرة
  • ملح , حسب الرغبة
  • سمن للتزيين,3 ملعقة كبيرة


طريقة التحضير


- يُخلط الزعفران مع عصير اللايم (هو مزيج من الماء والسكر وعصيرالليمون ومتوافر بالأسواق) وزيت الزيتون والبصل, ثم يتبل بالفلفل والملح في وعاءٍ عميقٍ
- تُضاف قطع الدجاج للتتبيلة مع التقليب حتى تتداخل المكونات

- يُغطى الدجاج ويحفظ بالثلاجة في التتبيلة لمدة ساعتين على الأقل أو طوال الليل, حتى يتشبع من النكهة

- يُوضع الدجاج المتبل في أسياخ الشوي، حيث تُرص الأسياخ على الفرن أو اَلة الشواء، وتُقلب بعد حوالي 7 دقائقٍ على الجهة الأخرى وتترك حتى تنضج

- يُسخن السمن على النار في إناءٍ صغيرٍ ثم تُضاف البابريكا مع التقليب لمدة دقيقةٍ

- تُرص قطع الدجاج في طبق التقديم مع أرزٍ أبيضٍ, ثم تُزين بقليلٍ من خليط السمن والبابريكا

موقع ومنتديات نادي الاتحاد الحلبي - نادي الإتحاد الحلبي السوري Al Ittihad of Aleppo syria - عشاق حلب الأهلي المطبخ الحلبي

رد مع اقتباس
رد

مواقع النشر

العبارات الدلالية
, ,

جوجي كباب الإيراني



الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع
طرق مشاهدة الموضوع


المواضيع المتشابهه للموضوع: جوجي كباب الإيراني
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
الآمنة في الدوري الإيراني ابوصلاح الاهلاوي كرة القدم الاتحاد الحلبي 11 12-09-2009 12:20
حمل كتاب الدليل إلى تعلم كتاب الله الجليل‏ قصي الأهلاوي القرآن الكريم 1 09-11-2008 10:09
كليمنتي يرفض تدريب المنتخب الإيراني تشيلسي متفرقات كروية 0 19-02-2008 02:15
اولا : كتاب الطهارة من .. كتاب الفقه الميسر قصي الأهلاوي الكتب الاسلامية 9 15-02-2008 02:55
كليمنتي رسمياً مدرباً للمنتخب الإيراني الاهلاوي سامي متفرقات كروية 2 24-01-2008 09:20

الساعة معتمدة بتوقيت مدينة حلب الأن 01:31