نادي الإتحاد الحلبي السوري

كُتب : [ 22-04-2014 - 12:16 ]
رقم المشاركة : ( 1 )
الصورة الرمزية منال الحلبية
 
منال الحلبية
أهلاوي مميز

منال الحلبية غير متواجد حالياً

       
رقم العضوية : 14425
تاريخ التسجيل : Mar 2012
مكان الإقامة :
عدد المشاركات : 379
قوة التقييم : منال الحلبية is on a distinguished road
سلطة البامية والباذنجان الهندية

April 22nd, 2014

وقت التحضير 30 دقيقة وقت الطهي 10 دقيقة تكفي لـ 4 أشخاص

الأطباق الهندية دائماً تحمل الجديد والغريب, كما هو الحال في سلطتنا التالية, حيث تضم الباذنجان والبامية, الأمر الغريب نوعاً ما.
لكن من المؤكد أن طريقة عمل سلطة البامية والباذنجان على الطريقة الهندية, شهيةً كما هي عادة الأكل الهندي.



سلطة البامية والباذنجان الهندية

المقادير
  • فلفل , حسب الرغبة
  • ملح , حسب الرغبة
  • مرقة دجاج أو لحم أو ماء, كوب
  • فلفل أحمر حار مقطع شرائح , قرن
  • مشروم مقطع شرائح, كوب
  • فاصولياء خضراء مفلطحة, كوب
  • فاصولياء خضراء , كوب
  • افوكادور مقطع شرائح,2 كوب
  • مقادير سلطة الافوكادو: مقطعة طولياً,2 كوب
  • كزبرة مطحونة,0.25 ملعقة صغيرة
  • كمون مطحون,0.25 ملعقة صغيرة
  • كبّار ,0.50 ملعقة صغيرة
  • زيت ذرة , ملعقة كبيرة
  • جبنة موزريلا , ملعقة كبيرة


طريقة التحضير


- تسخن السمنة والزبدة في إناءٍ على نارٍ متوسطةٍ
- يُضاف حب الخردل والكزبرة والكمون مع التقليب، حتى تتداخل النكهات
- تُضاف البامية, الباذنجان (يعرف بالتايلندي), الفاصوليا الخضراء والمفلطحة (تعرف بالفاصوليا التايلندية), المشروم
- تقلب المكونات ثم يُغطى الإناء ويُترك الخليط لمدة 3 دقائقٍ، أو حتى تنضج جميعها
- يُضاف الفلفل الحار
- تضاف المرقة ويُترك الخليط حتى يبدأ في الغليان، ثم يُرفع عن النار ويُتبل بالملح والفلفل
- توضع السلطة في طبق التقديم، مع إضافة القليل من زيت الذرة عند التقديم
موقع ومنتديات نادي الاتحاد الحلبي - نادي الإتحاد الحلبي السوري Al Ittihad of Aleppo syria - عشاق حلب الأهلي المقبلات

رد مع اقتباس
رد

مواقع النشر

العبارات الدلالية
, , ,

سلطة البامية والباذنجان الهندية



الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع
طرق مشاهدة الموضوع


المواضيع المتشابهه للموضوع: سلطة البامية والباذنجان الهندية
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
شوربة الطماطم الهندية منال الحلبية شوربات 1 03-05-2014 06:40
شوربة العدس الهندية صحراء الليل شوربات 0 18-03-2012 12:23
طريقة عمل السمبوسة الهندية صحراء الليل المقبلات 0 09-03-2012 10:23
مازا تعني لك الكلمات التالية dandon الأهــلــي الحـلبـي كــافــيــه 10 16-02-2008 07:47
أمثال باللهجة الهندية عاشقة الليل..ليلى بنات حلب 15 19-12-2007 01:11

الساعة معتمدة بتوقيت مدينة حلب الأن 10:54