نادي الإتحاد الحلبي السوري

كُتب : [ 20-11-2014 - 02:46 ]
رقم المشاركة : ( 1 )
الصورة الرمزية منال الحلبية
 
منال الحلبية
أهلاوي مميز

منال الحلبية غير متواجد حالياً

       
رقم العضوية : 14425
تاريخ التسجيل : Mar 2012
مكان الإقامة :
عدد المشاركات : 379
قوة التقييم : منال الحلبية is on a distinguished road
تحضير فيليه الدجاج المحشي بالجبن

November 20th, 2014

تحضير فيليه الدجاج المحشي بالجبن

مقادير الوصفة:

6 قطعة كبيرة فيليه دجاج
2 ملعقة صغيرة ملح
4/1 ملعقة صغيرة فلفلاسود
1 ملعقة صغيرة كزبرة
1 ملعقة صغيرة كمون
1 ملعقة صغيرة بابريكا
2/1 كوب بقدونس مفروم
20 حبة مشروم مفروم
1 كوب جبن شيدر مبروش
1 كوب جبن موزاريللا مبروش
1 ملعقة كبيرة جبن بارميزان
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
2 حبة كبيرة بيض
1 كوب بقسماط
1 ملعقة صغيرة ريحان
1 ملعقة صغيرة أوريجانو
2/1 ملعقة صغيرة بابريكا
للقلي زيت ذرة أو زبدة

طريقة التحضير بالخطوات:

1. ضعي قطعة من ورق الزبدة على طاولة المطبخ. ضعي فيليه الدجاج على الورق وضعي قطعة ثانية من الورق على فيليه الدجاج. باستعمال مطرقة اللحم أطرقي على الدجاج عدة مرات إلى أن تصبح الفيليه رقيقة.
2. في طبق عميق ضعي الملح، الفلفل، الكزبرة، الكمون، البابريكا، البقدونس، المشروم، الجبن والزيت. بأطراف أصابعك قلبي المواد لتختلط. خذي مقدار 2 إلى 3 ملعقة كبيرة من الخليط ثم شكليها إلى أصابع متوسطة الحجم.
3. ضعي الحشو على طرف فيليه الدجاج. لفي الفيليه على الحشو وثبتي الطرف بعود خشبي صغير.
4. للتغطية: في طبق واسع ضعي البيض. قلبي البيض إلى أن يتجانس.
5. في طبق واسع آخر ضعي البقسماط، الريحان، الأوريجانو والبابريكا. قلبي المواد لتختلط.
6. خذي واحدة من فيليه الدجاج المحشي وضعي في البيض. قلبي إلى أن تتغطى بطبقة وفيرة من البيض ثم ضعي في البقسماط ودحرجيها بخفة إلى أن تتغطى تماما. ضعي في طبق جانبي. أكملي تغطية بقية فيليه الدجاج.
7. في مقلاة واسعة ضعي مقدار 1 كوب من الزيت. ضعي المقلاة على نارمتوسطة.
8. إقلي فيليه الدجاج المحشي في الزيت إلى أن تصبح ذهبية اللون.
9. أنقلي فيليه الدجاج إلى طبق فرن متوسط الحجم. يمنكنك التخلص من العود الخشبي الآن.
10. وزعي بقية خليط الجبن.
11. وزعي قليل من زيت الزيتون.
12. ثبتي الرف الشبكي في وسط الفرن. سخني الفرن إلى درجة حرارة 180م.
13. ضعي الطبق في الفرن لمدة 30 دقيقة إلى أن ينضج الدجاج تماما.

طريقة التحضير بالفيديو:

موقع ومنتديات نادي الاتحاد الحلبي - نادي الإتحاد الحلبي السوري Al Ittihad of Aleppo syria - عشاق حلب الأهلي أطباق الدجاج


التعديل الأخير تم بواسطة : حلب الشهباء بتاريخ 20-11-2014 الساعة 02:48
رد مع اقتباس
رد

مواقع النشر

العبارات الدلالية
, , , ,

تحضير فيليه الدجاج المحشي بالجبن



الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع
طرق مشاهدة الموضوع


المواضيع المتشابهه للموضوع: تحضير فيليه الدجاج المحشي بالجبن
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
تحضير فيليه الدجاج مع صلصة قمر الدين منال الحلبية أطباق الدجاج 0 20-11-2014 02:50
تحضير باذنجان المحشي بالدجاج منال الحلبية أطباق الدجاج 0 20-11-2014 02:41
تحضير طبق الدجاج بالسمسم منال الحلبية أطباق الدجاج 0 20-11-2014 02:17
ساندويش الدجاج بالجبن صحراء الليل ساندويشات سريعة 0 08-03-2012 09:53
طريقة تحضير سكونز بالجبن الشيدر!! فرح عنتاب المطبخ الحلبي 0 20-10-2011 04:40

الساعة معتمدة بتوقيت مدينة حلب الأن 09:00