نادي الإتحاد الحلبي السوري

كُتب : [ 31-03-2008 - 11:39 ]
رقم المشاركة : ( 1 )
الصورة الرمزية S.Shammaa
 
S.Shammaa
أهلاوي مميز

S.Shammaa غير متواجد حالياً

       
رقم العضوية : 441
تاريخ التسجيل : Nov 2007
مكان الإقامة : حلب
عدد المشاركات : 296
قوة التقييم : S.Shammaa will become famous soon enough
طنجرة قشة مع عصاعيص ..

March 31st, 2008

السلام عليكن ..:011:

مرحبن ياحلوين .. شلونكن .. كيف صحتكن

اليوم معكن الطباخ البتروكيميائي المحلل الاستراتيجي السياسي الكاتب الشاعر (ابو محمد شيخ الشباب) .. شادي ..

حبيت اليوم اشارككم بأكله طيبة كتير .. انا بحبها ومغذية .. يمكن تكون شوية ظغنطوطة غريبة .. بس طيبة

على كل حال خلونا بطبختنا ...

طنجرة القشة مع العصاعيص .. وهي عبارة عن راس الخاروف مع العظام ..

نشتري راس خاروف مع العصاعيص .. وننظفه كتير .. وخاصة منطقة بخش الانف .. بيكون مليان حشاكيل (شغلات غريبة) .. ونقوم بخسل(غسل) العصاعيص .. ونقوم بوضعها في طنجرة كبيرة بالماء ..

ونقوم بغليها على نار عالية حتى تبقبق(تغلي وتخرج منها فقاعات) .. بعدها نضعها على نار هادئه لمده 3 ساعات للغلي الجيد .. وفي كل ربع ساعة .. تظهر قشرة دهنية على وجّ(وجه) الماء نقوم بإزالتها ..

وبعد الانتهاء من الطهو جيدا نخرج القشة والعصاعيص من الماء .. وننتف اللحم .. ونضعة في المرقة(الماء المغلية المشبعة بالدهن) .. ويتكون عندنا لحم من اللسان والظوظ (المخ) الحناك .. شغلات كتير ولذيذة عم بحكي معكن عن جد .. ونحمص قليلا من الخبز ونضعه فوق اللحم .. ونقوم بتوزيعه جيدا وبعدين نعصر الليمون فوقها .. ونرش ملح وبهار ..

.

.

.

وان شاء الله الف صحة وهنا ..

ملاحظة : الافضل ان تأكل هذه الطنجرة في مكان خالي تماما .. لان الزفر والدهن بدوا يوصل للركب خهخهخهخهخ :hi:



طنجرة قشة مع عصاعيص ..

هذا هو شكل العصاعيص ..

طنجرة قشة مع عصاعيص ..

وهذا هو الراس ولكن قبل الدبح .. بعد الدبح مالاقيت صورة ..

ان شاء الله الف صحة وهنا .. مع تحيات (ابو محمد شيخ الشباب) .. شادي ..:012:
موقع ومنتديات نادي الاتحاد الحلبي - نادي الإتحاد الحلبي السوري Al Ittihad of Aleppo syria - عشاق حلب الأهلي المطبخ الحلبي

رد مع اقتباس

نادي الإتحاد الحلبي السوري

 
كُتب : [ 31-03-2008 - 11:59 ]
 رقم المشاركة : ( 2 )
ابونجبو
الصورة الرمزية ابونجبو
رقم العضوية : 59
تاريخ التسجيل : Oct 2007
مكان الإقامة :
عدد المشاركات : 7,191
قوة التقييم : ابونجبو is just really niceابونجبو is just really niceابونجبو is just really niceابونجبو is just really nice

ابونجبو غير متواجد حالياً

   

مشكور عالموضوع

بس هي اقرف اكلة بالعالم

رد مع اقتباس

نادي الإتحاد الحلبي السوري

 
كُتب : [ 31-03-2008 - 07:41 ]
 رقم المشاركة : ( 3 )
S.Shammaa
أهلاوي مميز
الصورة الرمزية S.Shammaa
رقم العضوية : 441
تاريخ التسجيل : Nov 2007
مكان الإقامة : حلب
عدد المشاركات : 296
قوة التقييم : S.Shammaa will become famous soon enough

S.Shammaa غير متواجد حالياً

   

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ابونجبو مشاهدة المشاركة
مشكور عالموضوع

بس هي اقرف اكلة بالعالم

الله يسامحك ابو نجبو .. قشة مع عصاعيص مو عاجبتك


التعديل الأخير تم بواسطة : S.Shammaa بتاريخ 31-03-2008 الساعة 07:41

رد مع اقتباس

نادي الإتحاد الحلبي السوري

 
كُتب : [ 31-03-2008 - 07:42 ]
 رقم المشاركة : ( 4 )
ابونجبو
الصورة الرمزية ابونجبو
رقم العضوية : 59
تاريخ التسجيل : Oct 2007
مكان الإقامة :
عدد المشاركات : 7,191
قوة التقييم : ابونجبو is just really niceابونجبو is just really niceابونجبو is just really niceابونجبو is just really nice

ابونجبو غير متواجد حالياً

   

لك والله احلى ابو الشود

بس عن جد ما بقدر اتخيل حالي عباكلها
النفس وما تشتهي
ههههههههههههههههههههههههه

رد مع اقتباس

نادي الإتحاد الحلبي السوري

 
كُتب : [ 31-03-2008 - 07:44 ]
 رقم المشاركة : ( 5 )
آدم
أهلاوي مر
الصورة الرمزية آدم
رقم العضوية : 2987
تاريخ التسجيل : Mar 2008
مكان الإقامة :
عدد المشاركات : 780
قوة التقييم : آدم has a spectacular aura aboutآدم has a spectacular aura about

آدم غير متواجد حالياً

   

يااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااا ااااااع

رد مع اقتباس

نادي الإتحاد الحلبي السوري

 
كُتب : [ 31-03-2008 - 07:51 ]
 رقم المشاركة : ( 6 )
فرح
فراشة أهلاوية
الصورة الرمزية فرح
رقم العضوية : 1478
تاريخ التسجيل : Jan 2008
مكان الإقامة : بعيون ابي
عدد المشاركات : 7,174
قوة التقييم : فرح is a splendid one to beholdفرح is a splendid one to beholdفرح is a splendid one to beholdفرح is a splendid one to beholdفرح is a splendid one to beholdفرح is a splendid one to beholdفرح is a splendid one to behold

فرح غير متواجد حالياً

   

امممممممممممممممم هي بسمع انها طيبة بس بتوقع اذا شفتها شخصي

؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟ ؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟

رد مع اقتباس

نادي الإتحاد الحلبي السوري

 
كُتب : [ 31-03-2008 - 07:53 ]
 رقم المشاركة : ( 7 )
فرح
فراشة أهلاوية
الصورة الرمزية فرح
رقم العضوية : 1478
تاريخ التسجيل : Jan 2008
مكان الإقامة : بعيون ابي
عدد المشاركات : 7,174
قوة التقييم : فرح is a splendid one to beholdفرح is a splendid one to beholdفرح is a splendid one to beholdفرح is a splendid one to beholdفرح is a splendid one to beholdفرح is a splendid one to beholdفرح is a splendid one to behold

فرح غير متواجد حالياً

   

نسيت اشكر صاحب الطنجرة

مشكور خيووو شادي يسلمو ايديك

رد مع اقتباس

نادي الإتحاد الحلبي السوري

 
كُتب : [ 01-04-2008 - 12:11 ]
 رقم المشاركة : ( 8 )
totti balt
أهلاوي للموت
الصورة الرمزية totti balt
رقم العضوية : 185
تاريخ التسجيل : Oct 2007
مكان الإقامة : حلب الشهباء
عدد المشاركات : 6,887
قوة التقييم : totti balt is just really nicetotti balt is just really nicetotti balt is just really nicetotti balt is just really nice

totti balt غير متواجد حالياً

   

هي اكلة كتيير مفيدة وطيبة وبحبوها جميع الكبارية يلي في حلب
بس انا ما بحبها ابدااااااا
مشكور شادي

رد مع اقتباس
رد

مواقع النشر

طنجرة قشة مع عصاعيص ..



الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع
طرق مشاهدة الموضوع


الساعة معتمدة بتوقيت مدينة حلب الأن 06:11